我們家人都愛吃土豆，要說孩子愛吃的素菜中，土豆就是其中之一了，很多不愛吃素菜的小朋友對土豆還是很容易接受的，尤其是外面賣的炸薯條、薯片等等，用土豆製成的小吃簡直是小朋友的最愛。但薯條和薯片都是油炸的，雖然很香，可是吃多了容易上火，因此我們家都喜歡用土豆來燒菜，營養美味下飯還不上火，老少皆宜。
土豆的澱粉含量很高，每餐只吃馬鈴薯和牛奶，就可獲得人體所需要的全部營養元素，因此馬鈴薯既能當菜，也能當主食吃，馬鈴薯中的脂肪含量不高，也不用擔心吃多了會發胖，但是油炸過的不能多吃，熱量高會長胖。馬鈴薯中的粗纖維還能幫助腸道消化，防止便秘，因此多吃馬鈴薯對身體還是很有好處的。
馬鈴薯的吃法也有很多，除了做薯條、薯片之外，平時拿來做菜，做成酸辣土豆絲、土豆燉肉、炒土豆、土豆泥等等，每一種做法都有它獨特的風味。我們家人很愛吃魚，因此經常會用土豆來搭配魚肉一起燜，還別說，這兩樣食材搭配在一起，葷素搭配營養更全面，而且土豆吸收了魚肉的鮮甜，變得更加鮮香粉糯，簡直是絕配。這裡要分享的土豆吃法就是：土豆燜魚骨，做法簡單，營養又好吃。冷天土豆和它是絕配，簡單一燜，鮮香粉糯，營養美味，做法還簡單；冷天，土豆和它一起燜，實在太鮮香了，簡單營養又美味，家人愛吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
【土豆燜魚骨 】——菜品特色：冬季滋補菜、時令菜譜、冬季滋補菜
【食材】：魚骨適量、土豆一個。
【調料】：薑絲適量、蔥花適量 。
【調料】：油鹽適量、生抽少許、蠔油適量、料酒少許。
— —【製作步驟】— —
1、土豆去皮洗乾淨切塊待用、魚骨切塊洗淨待用。
2、魚骨裡加入適量鹽，少許料酒去腥，攪拌均勻醃製入味。
3、加入少許的澱粉拌勻。（加入澱粉可以讓魚塊的表面粘有澱粉，煎的時候更容易定型）。
4、平底鍋燒熱，熱鍋涼油放入土豆塊下鍋煎至兩面金黃，接著將魚塊也放入鍋裡煎至兩面金黃。
5、把食材都一同放入鍋裡，加入適量的清水。
6、加入生薑絲、適量蠔油和少許生抽，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
7、接著倒入加熱好的砂鍋裡，繼續加熱3分鐘，撒上蔥花點綴提香即可。這裡不需要額外放鹽提味了，因為魚塊裡已經加鹽醃製過，鹹味已經足夠了。整鍋端上餐桌即可享用，這樣一道家常版的：土豆燜魚骨就做好啦。魚骨鮮香入味，土豆吸收了魚肉的湯汁，也變得特別鮮香粉糯，非常好吃又下飯，葷素搭配也更營養健康。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
【Lily美食談烹飪小提示】
1、這裡用的是魚骨的部分，也可以用魚肉的部分，小朋友吃建議選擇魚刺少的魚來燒。
2、喜歡吃辣的小夥伴還可以加入少許的辣椒一起燜，也是很開胃下飯的。
3、土豆和魚塊都提前煎一下再燜，這樣燜出來的味道更香，可以節省燜煮的時間。