三七一般用用頭數區分等級,頭數是指每500克三七中三七的個數(相對)。15頭的三七即500克中有15個三七左右,20頭即500克中有20個三七左右。所以,頭數越少,三七個越大,質量就越好。那麼,三七的質量好壞就只是看個頭大小就行了嗎?除了看個頭,你還要看這些:
1、看幹度
選三七要選擇幹度夠的,手摸上去不能感覺到明顯的溼度,還可以用嘴咬。不幹的買回來就虧了,而且也不便於儲存。
2、看飽滿度
買三七要挑選外形飽滿的,乾癟貨一般是庫存品或者是經過提煉的,皺紋較多的也可能是結籽的,效果會打折扣。
3、看光滑度
好的三七整體均勻飽滿,表面有一定光滑度,有質感;較差的三七乾癟,或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等,使三七有光澤並滑膩。
4、看是否有剪口
三七剪口位於三七主根和地上莖之間,三七剪口雖然有作用,但是不容易被人體直接吸收,吃下去沒有多大作用。
5、看切口
三七切開,以菊花心,黃綠色、墨綠色為好。
6、聞氣味
三七是微苦的,湊近鼻子一聞,是很舒服的藥味。微苦之後還會散發著微甜的氣味。如果末成粉,拿一點在口中嘗,是苦後回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味,味辛。
大家都知道,文山三七是比較好的,無論產量和質量都以雲南文山州產的較好,三七對生長環境的要求是非常苛刻的,對海拔、氣候等都有嚴格的要求。文山州的高海拔、低緯度地貌和四季溫差不大的氣候特點,種植出來的三七品質是較好的。消費者在購買三七時,可以找滄珍堂,正宗文山三七,品質好,價格實惠。