日常咖啡的選擇，大多是星巴克Costa和鋪天蓋地廣告的瑞幸咖啡。大多數人的咖啡啟蒙導師都是星巴克，它們常見於日常朋友圈；Costa稍稍次之，粉絲數量也不可小覷；而瑞幸咖啡作為業內小輩，雖起步晚但後來居上，口碑也是相當不錯。
近期更是大新聞不斷：
2017年11月，瑞幸成立，通過10個月左右的時間,目前已在21個城市快速落地1500多家咖啡店，從開業至今，飲品開展買二送一，買五送五的活動；
2018年5月，雀巢收購星巴克零售咖啡業務；
2018年8月，瑞幸輕食全場一律五折；同月，星巴克宣布上線外送業務，平臺方是餓了麼；再同月可口可樂收購Costa。
大事！大事！通通都是大事！
BUT，關我們什麼事！選對適合的咖啡才是王道！
不用排隊的瑞幸~
「可樂味」的Costa~
霸佔江山的星巴克，
三者相遇於今朝又會發生什麼呢？
今天根據三家店的飲品分類，對主打冰飲、美式和馥芮白等系列進行比較。
噹噹當~歡迎兩位小咖老溼參與評測：
Liu老溼Liu老溼，甜苦均能接受，熱愛冰飲，對咖啡了解止於速溶。
Dong老溼Dong老師，口味較重，不喜甜，熱愛咖啡和黑巧，日常探索各類咖啡店進行打卡。
① 環境歐不歐？
星巴克（武漢保利廣場一樓門店）主打第三空間，整體風格偏簡單而不簡約。
Costa（世界城廣場F1層門店）店內空間相對寬鬆，目標人群中聚會較多，裝修風格清新明亮。
瑞幸（光谷K11店）店內休閒區面積較大，暖暗色調，設計偏向休閒風格。
Liu老溼：這家星巴克布局相對緊湊，座位和座位之間挨的太近，很安靜，沒有人大聲說話，稍微有點動靜，馬上有人抬頭看你並且發出「嘖嘖嘖」的討厭聲音！，大家都很嚴肅，不是一個可以自由閒聊娛樂的地方。
Costa附近在裝修，很吵鬧，但是往門店裡走一走會會安靜很多。
瑞幸咖啡在一個相對開放的空間，有很多散臺，座位之間距離比較寬鬆，可能是空間開放的原因，讓人很放鬆。
Dong老溼：如果想要辦公的話，星巴克是首選之一，比較安靜；朋友聚會會偏向於Costa和瑞幸，適合小範圍喧譁嬉笑。
小咖老溼們喜好：Costa＞瑞幸＞星巴克
② 口味怎麼樣~
星冰樂（大杯）：星巴克抹茶星冰樂34元、Costa抹茶奶香酷樂冰大杯42元、瑞幸宇治抹茶瑞納冰瑞幸27元
Liu老溼：星巴克冰沙顆粒較粗，甜度更更更濃鬱，可能是冰沙的配比完美，還不錯哦~要不抹茶星冰樂是星巴克的爆款呢~有道理！
Dong老溼：瑞幸的奶油口感很棒，不油膩，奶味十足。相較於以上兩款飲品，瑞幸的冰沙更細，小小小小粒，再也不用大槽牙去消化冰沙了，真棒真棒真棒！
Costa的抹茶奶香酷樂冰裡面放了一片橙子，有橙味和抹茶味，呃。。。這是新配方嘛。。。
根據容量、價格和口感而言，瑞幸更勝一籌：瑞幸＞Costa＞星巴克
美式咖啡（熱&大杯）：星巴克 27元、Costa30元、瑞幸咖啡 21元
星巴克苦味重，有些許焦糊感，Costa酸味略重，瑞幸酸苦適中
為什麼Costa和瑞幸咖啡都有酸味呢？
給大家科普一下：
咖啡酸度會受到咖啡生豆自身品質的影響。就品種來講，Arabica原種較Robusta原種酸；
而就標高而言，高地栽種的咖啡會比低地栽種來得酸；然後剛採收的豆子又比採收後放了一陣子的豆子來得酸。良質、含水率高，又有力的剛採收豆子，如能經適當的熱作用，產生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。
所以，近年來，酸咖啡的受捧程度更高喲~瑞幸＞星巴克＞Costa
Liu老溼：美式咖啡都很苦，星巴克的苦感是最重的，Costa入口會有一點酸味，但是比起苦味可以忽略不計了。瑞幸喝起來味道就淡了很多，沒什麼特別的感覺。
Dong老溼：偏愛星巴克一點，我個人對苦的接受力度還是挺大的。瑞幸的美式很柔和，比較細膩。Costa的美式我個人認為在口感和回甘上稍遜一點。
馥芮白（熱&大杯）：星巴克馥芮白36元、Costa醇藝白咖啡(只有小杯)33元、瑞幸澳瑞白27元
星巴克奶泡綿密，鮮奶和咖啡融合度較好；Costa偏苦，焦味明顯，瑞幸味道偏淡，相比另外兩家稍甜。
星巴克＞瑞幸 ＞Costa
Liu老溼：有了美式的經驗，及時選擇了半糖，星巴克的奶味很明顯，加糖之後苦味幾乎沒有。Costa和瑞幸的味道很像，奶味沒有星巴克的明顯，但瑞幸要更甜一點。
Dong老溼：星巴克把鮮奶和咖啡的味道中和的很好，Costa奶味淡了很多，瑞幸的刺激感很弱，整體很柔和。
③ 購買體驗
星巴克和Costa顧客較多，排隊點單到取餐大約半小時，瑞幸咖啡都是通過APP點單，網際網路模式突出，驚喜感和新鮮感強烈，不用排隊，這一點可以說十分討喜了。
瑞幸＞Costa＞星巴克
Liu老溼：瑞幸的APP點單不用排隊很方便，在路上就可以選擇附近的門店下單，飲品製作好之後會收到簡訊通知，到店直接領取，太省事了。星巴克和Costa都需要排隊，服務員吆喝式的通知，之前沒有什麼感覺，自從體驗了瑞幸咖啡點單之後，已經被慣壞了，更不喜歡排隊點餐+排隊取咖啡了。
Dong老溼：APP點單真的很方便，還有貼心的簡訊通知，棒棒噠。
這次測評最大的收穫是讓Liu老溼放棄了對速溶的過度依賴，「咖啡是一種水果」，讓我們每天喝起來！（文/吳芳）