滹沱夜話
築建「溯源」保民安
□ 王桂霞
近期,湖北、江蘇、浙江等地在進口冷鏈食品或其外包裝中檢出新冠病毒核酸陽性,部分地方還出現因接觸進口冷鏈食品而感染病毒的確診患者,對我國的疫情防控和百姓「舌尖上的安全」構成嚴重挑戰。
目前,隨著進出口貿易的快速發展,進口冷鏈食品已經覆蓋大多城市甚至一些城鎮。但由於信息不對稱,消費者對進口冷鏈食品的產地來源及安全性並不了解,只能依賴對商家的信任。一旦某個商品被檢出問題,就可能對整個產業鏈造成破壞。
其實,隨著二維碼、大數據、雲平臺等數位技術的快速發展,實現進口冷鏈食品信息的可追溯並非難事。通過對供應鏈條的每個環節實施嚴格監管,一旦出現問題,既可在第一時間採取措施,防止病毒擴散,又能避免傷及無辜,保證市場穩定。我市目前通過積極開展「品質食品示範超市」創建活動,在全市培育和打造了一批食品銷售行業標杆。在這些超市,消費者和監管部門用微信「掃一掃」即可查詢追蹤到每一批次產品從生產、流通到消費等各環節產品追蹤等信息,實現「從農田到餐桌」的覆蓋。
同時,從行業發展角度看,無論是冷鏈還是其他食品,實現全程可追溯,都是勢在必行的發展趨勢。截至11月1日,經過市商務局精心籌備、設計、施工,我市肉類蔬菜流通追溯體系中心平臺建設基礎工程已經完工,為下一步與屠宰企業、批發市場、零售環節追溯子系統的聯調測試打下了堅實的基礎。以此為基,加快對接聯通,進一步築牢食品安全「防火牆」,讓廣大老百姓買得安心、吃得放心。
構建追溯硬體,守規定保平安。
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編輯 靜靜 責編 卡卡
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