歷史上酒是由一位名叫杜康的人誤打誤撞發明的，相傳在黃帝時期，杜康為了把收好的糧食儲存好，結果竟然把糧食釀成了酒，隨著後人的不斷傳承。
現在就成為了生活中最不可缺少的一個東西，杜康也被稱為是酒聖，下面一起來看看杜康的簡介，何以解憂唯有杜康的故事。
杜康是哪個朝代的人
杜康，是中國古代傳說中的「釀酒始祖」， 民間有多種傳說，漢《說文解字》載杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，又有黃帝大臣、夏代國君、以及漢代杜康之說。
今洛陽白水人。清《白水縣誌》記載：「杜康，字仲寧，漢朝人，生於陝西白水，善造酒。
因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，製酒業則奉杜康為祖師爺。孔穎達疏引漢應劭《世本》：「杜康造酒，」後世因以「杜康」借指酒。
何以解憂 唯有杜康的來歷
此句出自曹操的《短歌行》，該詩抒發了曹操壯懷激烈的心境。「杜康」傳說是酒的發明者，後作為美酒代稱，「靠什麼排解解憂憤，只有美酒。」
杜康酒的故事
黃帝建立部落聯盟後，經過神農氏嘗百草，辨五穀，開始耕地種糧食。
黃帝命杜康管理生產糧食，杜康很負責任。由於土地肥沃，風調雨順，連年豐收，糧食越打越多，那時候由於沒有倉庫，更沒有科學保管方法，杜康把豐收的糧食堆在山洞裡，時間一長，因山洞裡潮溼，糧食全黴壞了。
黃帝知道這件事，非常生氣，下令把杜康撤職，只讓他當糧食保管。
杜康由一個負責管糧食生產的大臣，一下子降為糧食保管，心裡十分難過，並且暗自下決心：非把糧食保管這件事做好不可。
有一天，杜康在森林裡發現了一片開闊地，周圍有幾棵大樹枯死了，只剩下粗大樹幹。樹幹裡邊已空了。
杜康靈機一動，他想，如果把糧食裝在樹洞時，也許就不會黴壞了。於是，他把樹林裡凡是枯死的大樹，都一一進行了掏空處理。不幾天，就把打下的糧食全部裝進樹洞裡了。
誰知，兩年以後，裝在樹洞裡的糧食，經過風吹、日曬、雨淋，慢慢地發酵了。一天，杜康上山查看糧食時，突然發現一棵裝有糧食的枯樹周圍躺著幾隻山羊、野豬和兔子。
開始他以為這些野獸都是死的，走近一看，發現它們還活著，似乎都是睡大覺。
杜康一時弄不清是啥原因，還在納悶，一頭野豬醒了過來。它一見來人，馬上竄進樹林去了。緊接著，山羊、兔子也一隻醒來逃走了。杜康上山時沒帶弓箭，所以也沒有追趕。他正準備往回走，又發現兩隻山羊在裝著糧食的樹洞跟前低頭用舌頭舔著什麼。
杜康連忙躲到一棵大樹背後觀察，只見兩隻山羊舔了一會兒，就搖搖晃晃起來，走不遠都躺倒在地上了。
杜康飛快地跑過去把兩隻山羊捆起來，然後才詳細察看山羊剛才用舌頭在樹洞上舔什麼。不看則罷，一看可把杜康嚇了一跳。
原來裝糧食的樹洞，已裂開一條縫子，裡面的水不斷往外滲出，山羊、野豬和兔子就是舔了這種水才倒在地上的。
杜康用鼻子聞了一下，滲出來的水特別清香，自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣，但卻特別醇美。他越嘗越想嘗，最後一連喝了幾口。
這一喝不要緊，霎時，只覺得天旋地轉，剛向前走了兩步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡著了。不知過了多長時間，當他醒來時，只見原來捆綁的兩隻山羊已有一隻跑掉了，另一隻正在掙扎。
他翻起身來，只覺得精神飽滿，渾身是勁，一不小心，就把正在掙扎的那隻山羊踩死了。他順手摘下腰間的尖底罐，將樹洞裡滲出來的這種味道濃香的水盛了半罐。
回來後，杜康把看到的情況，向其他保管糧食的人講了一遍，又把帶回來的味道濃香的水讓大家品嘗，大家都覺得很奇怪。
有人建議把此事趕快向黃帝報告，有的人卻不同意，理由是杜康過去把糧食黴壞了，被降了職，現在又把糧食裝進樹洞裡，變成了水。黃帝如果知道了，不殺他的頭，也會把杜康打個半死。
杜康聽後卻不慌不忙地對大夥說：「事到如今，不論是好是壞，都不能瞞著黃帝。」說著，他提起尖底罐便去找黃帝了。
黃帝聽完杜康的報告，又仔細品嘗了他帶來的味道濃香的水，立刻與大臣們商議此事。大臣們一致認為這是糧食中的的一種元氣，並非毒水。
黃帝沒有責備杜康，命他繼續觀察，仔細琢磨其中的道理。又命倉頡給這種香味很濃的水取個名字。
倉頡隨口道 ：「此水味香而醇，飲而得神。」說完便造了一個「酒」字。黃帝和大臣們都認為這個名子取得好。
從這以後，我國遠古時候的釀酒事業開始出現了。後世人為了紀念杜康，便將他尊為釀酒始祖。