手術的前一天，醫生會告訴病人晚上12點之後就不能吃飯喝水了。為了手術的順利進行，絕大部分的病人都會遵守醫生的囑咐，但是會有一些人，忍受不了飢餓的煎熬，偷偷的去吃一點東西。我碰到過一次挺可愛的大爺，前一天和他說不要吃飯喝水了，手術當天告訴我沒吃飯，吃麵條了，讓人哭笑不得，只能停掉了大爺的手術，改日在做。那我為什麼要把大爺的手術停掉呢？難道吃個飯也會影響手術的進行嗎？
擇期手術前必須要常規排空胃，嚴格要求麻醉前禁飲禁食，避免麻醉手術中出現胃裡面的東西反流、嘔吐，然後被病人誤吸到肺內，由此造成的窒息和吸入性肺炎。
人的嘴巴裡連通了兩根管道，外面的叫氣管，裡面的叫食管。每個人都喝水嗆過，這個滋味有多難受大家是知道的，嗆水的時候咳嗽是因為人的身體在自我保護，在全身麻醉的時候是沒有的。如果胃裡有食物，它就有可能流到嘴裡，再流進氣管，那麼食物就有可能會阻塞呼吸道，引起窒息。就算在醫生們進行有效的搶救後，發生的吸入性肺炎的概率也會非常高，不但要進ICU治療，術後因肺部感染而死亡的概率也會增加。
所以，這並不是醫生們想去虐待患者，這是為了保護患者，是為了病人能夠安全的出手術室、健康的出院。如果有一天，您的家屬或者親戚要做手術，卻忍受不了飢餓想要吃東西時，一定要阻止並勸誡他。大家學會了嗎。