不用外出,也能吃上番茄肉醬義大利麵,食譜收好啦!

2020-12-19 有米熙子美食日記

大家好！我是有米熙子～

今天中午大家打算吃什麼呀？要不要試一下做份番茄肉醬義大利麵呢？昨天不是正好給大家分享了自製義大利麵嗎？原來在家自製義大利麵沒那麼難！和買現成的有很多不一樣噢！正好拿出來煮煮試試味兒吧！

這是兩人份的材料噢，一個人吃得多的話，應該也可以吃掉：

義大利麵200克、豬肉200公克、牛西紅柿3顆、小西紅柿約15顆、洋蔥半顆、蘑菇約5~7顆、大蒜4顆、番茄醬約3大匙、義大利香料適量、芝士粉適量

製作時間約30分鐘，步驟如下：

1、備料。切洋蔥碎、蒜末、洋蔥切片，牛西紅柿隨意切塊，小西紅柿對半切。

2、橄欖油熱鍋後，洋蔥、蘑菇、與部分蒜末先下鍋拌炒轉黃，再放入西紅柿一起拌炒軟爛。使用鹽巴、胡椒與義大利香料調味。

3、加入水約300毫升，再加入番茄醬一起攪拌煮滾。

4、將紅醬料放入調理機或是使用手持式攪拌棒打成紅醬。

5、製作完紅醬後可以預先煮水煮義大利麵。煮10分鐘。

6、在熱另一鍋，放入豬絞肉炒熟，再加入蒜末與小西紅柿拌炒。用鹽與黑胡椒調味，起鍋備用。

7、將義大利麵與紅醬充分拌和。

8、取盤子先放上義大利麵，在鋪上西紅柿炒肉，最後再上紅醬與撒上芝士粉就可以開動啦！

其實自製肉醬面，最繁瑣的就是要做肉醬，不過這樣配起來口味實在一絕，醬汁綿密，風味濃厚！中午當作一個可選項吧！

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