關於它，大家知道多少，了解多少？下面我們說一下它吧，就是市場上經常見到的甘蔗。
甘蔗在我們南方廣西種植多，產量大面積大，在我們這隨處可見，走哪哪都會有，各山上、田地裡、小路邊高速公路邊......所以有著「廣西甘蔗之鄉」的美稱；也屬於高水分的水果。
而廣西的天氣經常悶熱潮溼，因為先天的氣候條件，廣西成為了我國最大的甘蔗糖基地，主產區及蔗料生產，其甘蔗糖的總產量佔到我國糖總產量的60%以上呢。最高大約有5000萬噸，它屬於非常常見的一種高糖量水果、它的蔗糖含糖量高至14%左右！
一直以為它的品種單一，但其實甘蔗也有幾種品種，常見的有黑皮甘蔗，平時削皮吃的，小時候我就帶皮咬，皮屬於不軟不硬，結果兩顆牙齒掉了……另外一種是帶點深紅色皮的，屬於少見，還有青皮甘蔗榨糖專用的。
熬製出來的古方紅糖
青色的甘蔗真是走哪哪都有，即便你因為嘴饞想吃也是可以砍來吃的，我之前和媽媽散步的時候忍不住就去用手並腿扳一根來吃，先是去葉子把頭和尾根去掉，然後皮上面還是帶著一層層像白霜的粉末，直接咬皮是很硬的，不下點功夫吃不到呀，青甘蔗的表皮有點青澀，裡面的汁味道真甜，水分充足，非常新鮮，甜而不膩，除了可以榨糖，各個品種還可以榨新鮮果汁喝，既保留了甘蔗原本的營養和清香，喝起來甘甜醇香。
富含對人體有益的天然成分、各種維生素、微量元素、營養價值高，吃起來脆而不硬，老少皆宜，特別是一些有著低血糖的人可以經常適當的吃一些，（不說了，最近已經吃了好幾根甘蔗了，現在又想著去摘一根吃咯～）煲湯的時候還可以放一些甘蔗煮，烤甘蔗呀也可以，還可熬製成古法紅糖哈。
現在廣西農村種甘蔗的人很多，基本家家戶戶種，忙不過來人手不夠都是請鄉親鄰居幫忙砍甘蔗，種植也講究時間差，對土壤要求不是很高。土壤的要求主要是取決於品種。甘蔗收割是我們這裡最累最忙的日子了，甘蔗大豐收，希望農民可以賣個好價錢，農村忙、各個糖廠也是轉不停，每年在9月底～3月份是最繁忙的日子。 好了，有空大家過來玩啊，可以親手砍甘蔗，嘗嘗原滋原味的廣西甘蔗和體驗一下樂趣。
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