浙江不僅景漂亮，人漂亮，就算是美食也是獨一無二。金華火腿嘉興粽子都是耳熟能詳的。下面，為各位喜歡去浙江旅遊的朋友獻上浙江的經典美食大全，浙江省每個市都有有道經典菜式。讓你去到浙江不用迷茫吃什麼。在浙江這些沒吃過也真的是不能說來過浙江的。臭豆腐是紹興美食的必修課，但對大多數外地人來說也是最難過的關，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無窮。愛吃的是聞臭而動，不愛吃的是避之惟恐不及。
說起三絲敲魚，有一段饒有趣味的傳說：溫州某古剎有位老方丈孤身赴福建取經，乘船途中遇風浪葬身魚腹。小和尚獲知噩耗悲痛萬分，便到師父遇難的地方念經超度。忽然，海面浮起許多黃魚。小和尚記起師父走時穿的是黃色袈裟，以為是這些魚吃了師父才顯黃色。憤怒的他立即撈起這些魚來剝皮去骨剁成魚腐，又用木魚把魚肉敲成薄片。小和尚把這些魚片留在船上離去。船翁拿魚片切絲熬湯，沒想到味道異常鮮美。「敲魚」這道製法奇特的菜餚也就流傳至今。如今溫州人幾乎都會做敲魚。過去選用黃魚來製作，而今因其價格昂貴，就採用大而刺少、肉厚細嫩的鯇魚代替。
「西湖醋魚」，是杭州傳統風味名菜。此道菜選用西湖草魚作為原料，烹製前，先將草魚在水池中餓養兩天，使其吐盡泥土，並且採用不著油膩的烹調手段，其鮮嫩可勝蟹肉。有詩云：「裙屐聯翩買醉來，綠陽影裡上樓臺。門前多少遊湖艇，半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸（讚美西湖醋魚勝過美味的松江鱸魚），魚美風味說西湖。虧君有此調和手，識得當年宋嫂無？」詩的最後一句，說的是「西湖醋魚」由來的傳說。泗鄉豆腐皮，薄如蟬衣，油潤光亮，軟而韌，拉力大，落水不糊，聞名遐邇，被譽為「金衣」。幹炸響鈴便是以這一著名特產為主料，包裹豬裡脊肉末製成。
肉粽子是中國粽子之代表，是嘉興聞名特產，嘉興傳統名點。在早餐、節沐日，尤以端午節前後為流行。嘉興以糯而不糊，肥而不膩，噴香糯適口，鹹甜適中而著稱。此中最為知名的是鮮肉棕，被譽為「粽子之王」。湯圓是中國傳統的節日代表小吃之一。汗青悠長，是用本地盛產的一級糯米磨成粉做成皮，以精巧純淨的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡，具有噴香、甜、鮮、滑、糯的特點。咬開皮子，油噴香四溢，糯而不粘，鮮爽適口，令人稱絕，因而享譽海表裡。
湖州，地處太湖之濱，山清水秀，自古以來是江南的魚米之鄉， 中國極限之都。餛飩是中國最為普通一道大眾化麵食點心小吃，南北方都有。湖州大餛飩是在當地非常有名，起源於湖州德清，歷史悠久，以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配製成餡。餛飩煮熟後，放入肉骨湯中，撒以蔥末、蛋皮絲而成。皮薄餡多，湯鮮味美。衢州三頭一掌是衢州的特色小吃，其中「衢州兔頭」已經被列入「浙江十大名小吃」，與金華火腿、五芳齋粽子齊各，可謂衢州的「第一珍饈」。其肉質細膩、疏鬆。
苔菜小方烤屬於浙江寧波菜，是一道集美味、營養於一身的傳統名餚。此菜滷汁稠濃，肉塊軟糯，苔菜清香。製作時將豬五花肋肉刮洗乾淨，煮至八成熟，抽去肋骨切成3釐米的方塊，原湯待用。將炒鍋置旺火上，下入熟菜油燒至七成熟，投入蔥段略煸，然後將肉塊放入鍋中，投入調料倒入肉原湯，煮沸後改用小火燜至酥爛，轉旺火收濃滷汁，淋上熟豬油，裝盤待用。將乾苔菜揀去雜質，扯松切成3釐米長的段，炒鍋置旺火上，下入熟菜油燒至五成熱，投入苔菜速炸一下即撈出轉盤，撒上白糖即可。