杭州地處中國華東地區、錢塘江下遊，杭州已有2200多年的歷史，因風景秀麗，素有「人間天堂」的美譽，新世紀以來，隨著阿里巴巴等高科技企業的帶動，網際網路經濟成為杭州新的經濟增長點，以上就是城市的簡介。#浙江#
下面給大家介紹浙江杭州這四款特產美食，不要錯過，本地人和遊客都喜歡吃，不知道的小夥伴可以看一看。
定勝糕
定勝糕是一種風行於江南地區的傳統糕點，形狀特別像古時候的銀錠，色澤紅潤，據說是為民間的戰士鼓舞出徵而制，所以得以齊名，現在還用來給高考前夕的芊芊學子有滿載而歸之意，糕點入口甜糯。糕點比較軟，有點松，帶甜甜的豆沙味，其具有春季養生調理，術後調理的功效。
西湖蟹包
西湖蟹包是浙江西湖地區的傳統名小吃，形狀猶如白玉蘭花，取蟹肉和蟹黃和蛋清製作而成，口味鮮嫩，微酸微辣，螃蟹是甲殼類動物身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸，而且這個螃蟹還是湖蟹，湖蟹比一般的螃蟹有很高的營養，在價錢方面也比較高出其他的螃蟹。其口感美味可口，營養豐富，具備很高的經濟價值。
素燒鵝
素燒鵝是一道特色傳統素滷涼菜，常用豆腐皮做素滷涼菜，清鮮素味營養豐富，後改為素油煎炸而成。色澤黃亮鮮甜香軟，切塊食用，形似燒鵝，所以叫素燒鵝，豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品，有清熱潤肺、止咳消痰、解毒等功效，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
冬筍雪菜黃魚湯
冬筍雪菜黃魚湯是一道浙江省的地方傳統名菜，主要是用冬筍，雪菜製作而成的，雪菜又稱雪裡紅，在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名雪裡紅，雪菜含有大量的維生素C，是活性很強的還原物質，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
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