好像突然之間，168間歇性斷食火爆全世界，討論熱度居高不下。我在以往受傷導致做了韌帶重建手術期間，也曾使用此類方法減脂，且一個月就減了6kg的脂肪。所以在以後的日子裡，對於一些大體重都粉絲和學員，都會建議這種將進食時間壓縮一下的減肥方法。
到底168斷食減肥成功關鍵是什麼？有哪些禁忌？適合誰？怎麼做才不會復胖？最完整的攻略一次弄清楚！
什麼是間歇性斷食？
「間歇性斷食」是一個概略總稱，意思是將日常飲食限制在特定的時間範圍內。其擁有許多不同的執行方式，16:8斷食法、5:2斷食法，還包括晝夜節律斷食─斷食13小時，進食11小時等等。
168間歇性斷食：
168間歇性斷食就是「一天之中16小時禁食，並將食物集中在8小時內吃完。」讓身體空腹16小時後，有機會進一步分解脂肪，進而達到減肥效果。而斷食期間任何蔬菜、水果、零食，只要含有糖份的都不行。
52間歇性斷食：
5:2間歇性斷食法是每周選兩天刻意減少熱量攝取，大約減少至500-600卡，而其他天就照常吃。要斷食哪兩天可以每周更改，只要一周確實有兩天斷食日就好。
間歇性斷食要如何開始？「間歇性斷食」完整指南
間歇性斷食的好處
間歇性斷食被報導出的好處非常廣泛，從減肥到改善睡眠、改善腦功能和改善消化系統都有。
依照現代人的飲食習慣，容易讓身體發炎、細胞老化。而且一般來說，因為身體會優先使用我們平時吃下的碳水化合物（糖類），因此傳統一日三餐的模式，通常只能在睡覺時燃脂。而間歇性斷食的優點就是，可以「讓身體機能變敏感，回到原始狀態！」
168斷食的優點
168斷食不需減少攝取總熱量，入門門檻低，容易執行，也可長期進行。168間歇性斷食效果顯著，通常食物選對的話，一天可以降0.2、0.3公斤，一個月就可瘦2-5公斤。 即使體重你的體重沒有減很快，但體脂也可以明顯看到改善。
加速燃脂：可以幫助減重、減脂提高新陳代謝：增加身體代謝率增加胰島素敏感度：幫助血糖控制「168間歇性斷食法吃東西總量不一定要改變，只是濃縮了進食時間！」
168斷食適合誰
168斷食法非常適合高體脂、想控制體重、四肢瘦瘦小體脂卻很高的泡芙人、愛吃糕點者。
168斷食不適合誰
168斷食不適合有胃潰瘍的人，或是學生、工作需體力的人和孕婦及哺乳婦，因為他們的身體需要比較多的碳水化合物和熱量。
同時也要提醒，有暴食症的人，或是會「報復性大吃」的人都不適合，因為這類人無法控制欲望，越阻止越想吃，使用斷食法會有反效果。如果你集中在一餐大吃特吃，卻選擇像是煎牛排這樣的高脂食物，當下攝取大量脂肪，快速累積，即使採取23:1斷食，減脂效果也未必能達到預期。
「168間歇性斷食法，比起節食，不如說是一種飲食模式，從旁用時間輔助你的減肥。」
168新手教學
一般開始斷食時，都會覺得很餓，但身體會自動調適，通常一周後就會適應了！如果你很餓的話，一開始先禁食14小時也可！
很多人會覺得上班族執行起來很困難，但如果可以忍住白天12點才吃早午餐，晚上8點吃晚餐，這樣的安排就很好達成！
168斷食減肥吃法教學
1.營養私房菜單：
我自己的168斷食菜單，很有飽足感也不餓，可以持續半年都不會膩喔！
早上8點早餐：地瓜、無糖豆漿、茶葉蛋、堅果或水果
外食族可以吃肉蛋吐司加蔬菜（但不要加美乃滋，那是不好的油脂），無糖豆漿、水果。
中午12點午餐：雞腿便當（一定要去皮）
下午4點晚餐：生菜沙拉、雞胸肉、無糖優格、水果、堅果
如果真的很餓，或是進食期間吃的熱量不夠多，建議在那8小時內還可以補充燕麥、豆漿、水果等下午茶點心。
2. 健康餐盤：
每日應攝取的6大類食物類別及份量比例，照著做很簡單～
每天早晚1杯奶：成年人最缺乏的奶類。早晚各1杯240c.c的乳品，也可以用無糖優酪乳、起司代替。每餐水果拳頭大：以自己拳頭為準，最好選擇在地、當季、多樣化，香蕉、芭樂、蘋果都是好選擇。菜比水果多一點：多選深綠色的，空心菜、芥蘭菜、地瓜葉都很好。飯跟蔬菜一樣多：主食至少有1/3未精製全谷雜糧。可在白飯中添加十穀米或紫米，或是吃地瓜、南瓜，麵包要選雜糧或全麥口味。豆魚蛋肉1掌心：這類應該要烹調清淡，豆腐、白鯧魚、蛋滷雞腿都不錯。堅果種子1茶匙： 1茶匙大約是杏仁果2粒，或花生3粒，或腰果2粒，或開心果5粒），也可分次吃。3. 211健康餐盤：
國外流行的健康營養餐吃法，將一份餐盤分成四等份：
1/2蔬菜水果：各種當季新鮮的蔬菜水果，例如西瓜、芭樂、蘋果、深綠色蔬菜(地瓜葉、空心菜)、大番茄1/4優質蛋白質：魚肉、雞肉、黃豆製品1/4五穀雜糧：地瓜、藜麥、燕麥、糙米
168斷食4大成功秘訣
挑對食物最重要：168斷食法最大成功關鍵就是：不要把焦點放在「斷食」，而是「食物組成」。挑對食物種類比減少食量更重要！想要效果好，除了控制「量」，還要改吃原型食物。而且養成良好的飲食習慣後，即使往後沒有刻意節食，也不用怕復胖。比平時喝更多水：如何熬過飢餓的禁食期間呢？建議：「提高喝水量！」斷食期間反而要多喝水，更能減緩飢餓感，可以由原先的「體重X30」提高至「體重X35-40」。補充無糖咖啡、無糖茶都可，但檸檬水、果茶這類含有糖份的就不行！最後一餐吃飽一點：因為即將要撐16小時，所以斷食前最後一餐要吃飽一點！「蛋白質和膳食纖維的份量很重要，才可以延長飽足感！」搭配有氧運動超有效：實行168斷食法時，建議搭配有氧運動效果會更好！「因為脂肪分解後，變成游離脂肪酸，可以透過有氧運動去燃脂。」騎腳踏車、慢跑、走路、或是跳有氧舞蹈都是很好的選擇。如果是重量訓練這類的健身，身體會優先使用葡萄糖來當作能量來源，斷食期間做這類運動可能會比較沒力氣，所以可以在進食8小時期間進行。168斷食失敗原因
失敗者大多都是因為耐不住飢餓，或是沒有經過挑選，依然持續吃高糖分高脂肪食物。換句話說，只要你有毅力，挑選對的食物， 都是可以成功的！
但是斷食期間如果吃太少，熱量攝取不夠，讓身體過於飢餓，不只會血糖過低、頭暈、影響身體正常運作，重要的基礎代謝也會下降，連帶讓肌肉都減去，得不償失。
168斷食期間太餓？5種天然斷食飲品推薦
如果斷食期間的禁食時段真的太餓，你可以喝這幾種飲品幫助你熬過飢餓！
1.水或氣泡水：水可以讓身體保有水分，有助預防飢餓。而氣泡礦泉水對於老是咕嚕咕嚕叫的肚子和痙攣也會有幫助。
2.大骨湯：由大骨和蔬菜熬製而成，能抑制食慾、補充礦物質，讓你熬過斷食飢餓感。還能燃脂甩贅肉、充電清腸、減少發炎、並且修護關節。
3.奇亞籽：含有很高的可溶性纖維和Omega-3脂肪酸，能抑制食慾增加飽足感，同時不會妨礙斷食的效果。
4.無糖咖啡：咖啡因可以提高你的新陳代謝，進一步加速脂肪的燃燒。
5.無糖綠茶：無糖茶大部分都可以當作斷食期間的飲品。而本身飽含抗氧化劑和多酚的綠茶，對減肥者非常有幫助。
身體需要花點時間習慣斷食的感覺。但只要適應之後，飢餓感對你來說就不算什麼了！而且進食期間一定要營養均衡，才不會影響健康甚至是復胖。