對於山藥的喜好，很多人可能會有不同的見解。因為山藥烹飪出來的食物，都自帶了濃厚的稠汁，吃起來有些滑膩，有些人非常喜歡這樣的感覺，但是有些人卻有點接受不了。而且山藥本身的味道比較淡，如果烹飪的不好，口味就不是很好吃。那麼，山藥怎麼做好吃？其實這就要看你自己或者食用者，喜歡什麼樣的口味了。
如果是喜歡山藥的那種濃厚滑膩稠汁的口感，那麼可以直接炒著吃，一般的素炒山藥就很美味，只要加一點鹽、生抽等，就能烹飪出非常好吃的山藥素菜，而有些人也會選擇山藥做甜品，比如說湯。
因為山藥本身就能熬出濃汁，所以只要山藥加上一些枸杞、紅棗等，再加一點點糖，就能做出非常美味的甜湯。而如果不喜歡山藥本身的這種濃汁的話，其實把山藥轉化成另外一種美味，很多人也是非常喜愛的。
要是不喜歡山藥的那種滑膩感，但是又看上了山藥本身的營養價值，那怎麼辦？其實我們可以把山藥做成各種各樣的糕點，比如說加入藍莓等水果、紅豆、紫薯等，都能和山藥混搭在一起，變成非常可口的糕點。
可以把山藥搗碎，然後加入到水果中一起做成泥狀，因為山藥本身沒有什麼味道，所以加入了水果後，就會有水果的清香和口感，營養價值又不會被破壞，就跟吃土豆泥一樣。這樣的做法，不僅年輕人喜愛吃，老人小孩也都可以吃，非常的方便。
另外做成糕點的話，可能就有點複雜了，不過如果家裡的條件允許的話，也可以在家裡嘗試著做一下。就是把山藥、紅豆或者紫薯等搗碎，在攪拌在一起，可以再加入一些自己喜歡吃的其他美食，再製作成糕點，這樣的吃法，也非常的方便，可以作為日常小零食，而且營養又健康。
山藥怎麼做好吃？山藥本身就是很好的美味食物，簡單的烹飪就能有非常好的口感。如果願意花心思的話，也能做成其他的小零食或者甜品，只要自己奪取琢磨和嘗試，不怕做出來的東西會不好吃。