豌豆蝦仁
get√ 《中餐廳》爆款菜系
get√ 王俊凱同款拿手好菜
簡單易學，顏色翠綠，口感鮮嫩，好吃到cry
食材
蝦仁150克
豌豆50克
玉米粒50克
雞蛋兩個取蛋清
蔥少許
澱粉
料酒
鹽
油
將事先準備好的生蝦仁，用清水衝洗乾淨後醃製
醃製蝦仁：加入小勺料酒抓均勻去腥，然後放入少許鹽調味，在將雞蛋敲個洞取蛋清放入碗中，再加入適量澱粉抓均勻，待到上漿即可
再將事先準備好的豌豆和玉米粒一起倒入沸水中煮一下，然後撈出來瀝乾備用
起油鍋，將鍋加熱。然後加少許油，油溫熱後將醃製好的蝦仁倒入鍋中翻炒。
翻炒至蝦仁變色後再加入事先煮好的豌豆和玉米粒，然後加入適量鹽翻炒均勻。
最後，加入少許澱粉勾芡，是蝦仁口感更佳嫩滑，然後撒上蔥花即可出鍋。
色香味俱全的豌豆蝦仁就這樣新鮮出鍋了，吃貨趕緊做起來吧！
內容來源於網絡，僅供學習分享，如有侵權，請聯繫刪除