冬天的節氣一個個報導「打卡」,立冬、小雪、大雪、冬至……氣溫愈發寒冷，但這絲毫不能阻止傳統的中國人們在冬季醃製食物的習慣。寒冷的冬季，挑起了人們對腊味的食慾。到了年尾，辛苦勞作了大半年的人們也開始有了閒暇的時光，開始製作來年春天可開封品嘗的醃製品。說到醃製，離不開食用鹽。
食用鹽是居民的日常生活必需品，在冬季，由於居民習慣於醃製食品，對食鹽需求量有明顯上升，使得食鹽銷售帶來一定的季節性變化規律。那麼在冬季，醃製食物用什麼食鹽比較好呢？哪些食用鹽是受消費者青睞的呢？
為了幫助人們更好地保存食物，湖南鹽業推出了雪天加碘醃製鹽，其以海鹽為原材料精製而成，富含海水中對人體有益的鉀、鈉、鎂、碘等10餘種營養元素，具有無異味、無汙染的特點，營養健康，是人們醃製食品的理想佐料。此外，雪天加碘醃製鹽在海鹽的基礎上添加了碘元素，能夠防止人們甲狀腺肥大，保證身體健康。
湖南鹽業擁有目前鹽行業領先的核心技術和領先的生產工藝，在技術支持下，雪天加碘醃製鹽顆粒呈現出海鹽的特質：顆粒粗大。在醃製食物時雪天鹽可緩慢溶解，層層滲透更入味，讓腊味、醃製食物味道富有層次感。且純度高達99.6%,遠遠高於國家優級標準，不僅增鹹，還能提味。雪天加碘醃製鹽保證不含抗結劑，消費者因此可放心使用。
據了解，除了加碘醃製鹽，目前湖南鹽業食鹽類還有加碘精製鹽、綠色加碘精製鹽、海藻碘鹽、海藻碘低鈉鹽、益生元鹽、天然鈣鹽、古生代巖鹽、烤鹽、以及竹鹽等。而日化鹽已孵化出果蔬清洗鹽、餐具清洗鹽、龍蝦專用清洗鹽、牛奶沐浴鹽乳、松花粉沐浴鹽乳、足浴鹽、電加熱熱敷鹽、鹽白牙膏、鹽白漱口水等多個品類。不斷豐富人民群眾對食鹽的需求，致力於完成讓14億中國人吃上好鹽的目標。
冬季醃製食物用什麼食鹽比較好？用雪天加碘醃製鹽，在寒冬中感受時間沉澱下的濃縮美味。