英德紅茶衝泡方法

2021-01-08 華祥苑莊園茶

英德紅茶，與雲南滇紅、安徽祁紅並稱為中國三大紅茶，因其外形勻稱，色澤黑紅，湯色紅亮，香氣濃鬱純正。那麼英德紅茶怎麼泡？

英德紅茶的衝泡方法

1、準備茶具

衝泡英德紅茶時，可以選擇使用透明的玻璃杯，這樣在衝泡過程中就可以全方位感受英德紅茶的舒展姿態和濃鬱的紅茶湯。

2、取量

衝泡英德紅茶時，建議茶的用量應在3克左右，茶的用量不應超過杯子容量的1/3，這樣才能充分發揮英德紅茶的香氣，不會因過量飲用而使衝泡的茶湯變苦。

3、水質

水的選擇非常關鍵。如果水質不好，那麼衝泡的茶湯也是無味的，嘗不到英德紅茶的甜味；衝泡英德紅茶，應選用山泉水、礦泉水和井水；流水更有活力，是衝泡英德紅茶的最佳選擇。

4、水溫

衝泡英德紅茶時，水溫也特別關鍵。建議水溫在85-90度左右。不建議用溫度過高的沸水衝泡；水溫過高會直接破壞茶的香氣，導致茶湯味道淡；小心不要把水直接倒在茶葉上，而是沿著茶碗的邊緣慢慢注入。

5、出湯

衝泡英德紅茶，出湯的時間一定要快，一般建議1-5秒左右；不要浸泡太久，否則很容易導致苦味，所以你不會嘗到英德紅茶的芳香、甜味和醇厚感。

怎麼樣？怎麼樣，你學會英德紅茶的衝泡方法了嗎？

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