原標題：常溫純牛奶哪家好？深圳市消委會試驗結果來了！
深圳特區報2019年9月26日訊作為易得實惠的天然飲品，牛奶富含蛋白質、維生素和礦物質等營養，且易被人體吸收，因而成為老少鹹宜的大眾飲品。如今市面上的牛奶品質如何？國產和進口牛奶哪家更強？如何挑選一款安全優質的牛奶？日前深圳市消費者委員會舉行的這場常溫純牛奶比較試驗，將為消費者提供消費指引。
六款常溫純牛奶獲五星評價五款為國產
本次比較試驗的樣品選取了16款中外常溫純牛奶品牌，均為京東、天貓、盒馬鮮生、蘇寧易購等平臺上的熱銷產品，其中包括蒙牛特侖蘇、伊利金典、光明等8款國產品牌，以及德運、安佳、子母等8款進口品牌。比較試驗由深圳市消費者委員會委託深圳市品質消費研究院開展，由深圳海關食品檢驗檢疫技術中心、SGS通標標準技術服務有限公司廣州分公司承檢。經綜合評定，共六款常溫純牛奶獲五星評價，其中國產有五款：蒙牛特侖蘇、伊利金典、君樂寶優質牧場、晨光供港壹號和網易嚴選純牛奶；進口有一款：紐仕蘭牧場全脂牛奶。
16款常溫純牛奶衛生安全指標均達最嚴標準
本次比較試驗的檢測指標涉及3大類、16個檢測指標，包括品質指標（蛋白質、脂肪、非固體乳脂）、安全指標（汙染物重金屬、獸藥激素殘留、非法添加物和防腐劑）和衛生指標。
在衛生安全指標方面，16款常溫純牛奶品質放心，衛生指標、安全指標均達最嚴標準。16款牛奶中鉛、三聚氰胺的指標符合歐盟指令的要求，而歐盟未做出規定的鉻、地塞米松、己烯雌酚、苯甲酸和山梨酸項目的檢測結果均為未檢出。
蛋白質鈣含量，國產常溫純牛奶不輸進口
在品質指標方面，國產常溫純牛奶不輸進口純牛奶，部分指標更優。16款常溫純牛奶中伊利金典、紐仕蘭、安佳、蒙牛特侖蘇蛋白質含量較高，而德運、德亞蛋白質含量相對較低。伊利金典、蒙牛特侖蘇、君樂寶優質牧場牛奶脂肪含量表現好，高出標準34％。8款進口常溫純牛奶脂肪量普遍較低，偏差不大。愛氏晨曦、紐仕蘭、君樂寶優質牧場、蒙牛特侖蘇四款純牛奶鈣含量較高；無論是國產牛奶還是進口牛奶，鈣含量均超過標籤值的10％，各款純牛奶鈣含量沒有顯著差異。君樂寶優質牧場、伊利金典、蒙牛特侖蘇非脂乳固體含量排前三，8款國產牛奶非脂乳固體平均值為9．2g／100g，8款進口牛奶非脂乳固體平均值為8．8g／100g，均高於國標要求，國產牛奶表現優於進口牛奶。紐仕蘭、網易嚴選、晨光供港壹號、德亞酸度較低，表明其新鮮度和熱穩定性較好。德亞、歐德堡、蒙牛特侖蘇三款產品的乳果糖含量較低，受熱損害程度較小。
從主觀測評方面，濃稠度得分最高為網易嚴選純牛奶；奶香度得分最高為君樂寶優致牧場純牛奶；爽滑度得分最高為網易嚴選純牛奶。總體喜好度前五名分別是：網易嚴選純牛奶、君樂寶優致牧場純牛奶和晨光供港一號純牛奶（並列）、特侖蘇純牛奶和光明優＋純牛奶（並列）。國產品牌在喜好度和3項測試項的總體表現均優於國外品牌。
消費提示：
①脂肪含量≠肥胖，乳脂含量高，牛奶更香濃
一般而言，乳脂肪佔牛奶含量3．4％－3．8％左右，1克脂肪被人體吸收需釋放9千卡熱量，每天喝2杯牛奶，只產生140千卡左右的熱量，正常人每天需約3000千卡的熱量，加上牛奶富含脂溶性維生素和多種易消化吸收的脂肪酸，因此適量喝牛奶是不會發胖的。此外脂肪對牛奶的風味和口感起到重要作用，乳脂含量高，牛奶更香濃。
②牛奶不是想起來才喝，建議每天1－2杯
牛奶富含蛋白、鈣等營養物質，1杯牛奶（200mL）中含有約200mg的鈣質，《中國居民營養膳食指南》中建議成年人每天攝入300克奶及奶製品，因此建議每天喝1～2杯牛奶（200～400mL）。
③不必盲目追求進口奶，國產奶也很好
你擔心的三聚氰胺、激素、獸藥殘留、重金屬和防腐劑通通不存在的，國產奶和進口奶一樣安全。從營養指標上，國產奶也不輸進口奶，國外的牛奶品質指標未必比我國標準要求嚴格，消費者在選擇時要保持理性，根據自身情況選擇合適的牛奶。
（作者：讀特記者莊瑞玉通訊員胡蓉）