雞蛋是我們經常會吃的一種食物，不僅味道好，而且營養是很豐富的，大家是可以在家經常做雞蛋吃的，雞蛋的做法是有很多的，其中蔥煎蛋是最常見的一種了，雞蛋的香味，加上香蔥的香味，聞著都要流口水的，有些人可能會認為蔥煎蛋是一道很簡單的菜，可是蔥煎蛋也是有技巧的，不然有些人做的蔥煎蛋是更加好吃的，自己就做不出來，對於蔥煎蛋的做法，有一點是要提醒大家的，蔥煎蛋別直接下鍋煎，飯店大廚提醒，多加這1步，雞蛋更好吃。
蔥煎蛋裡面的原材料就是香蔥和雞蛋了，在菜市場裡面都是可以見到的，香蔥是有很香的香味，是可以用來調味和去腥的，和雞蛋搭配起來是很好吃的，雞蛋是一種營養價值很高的食物，裡面是含有豐富的蛋白質，常吃是對身體有好處的，是可以經常吃一點雞蛋，價格也不是很高的，香蔥和雞蛋放在一起是很美味的，聞到香味就想吃，有時候家裡做了蔥煎蛋的話，基本上都是會光碟的。
蔥煎蛋這道菜應該大多數人都是會做的，在有些人看來，可能都是很簡單的，我發現有些人做蔥煎蛋就是把雞蛋打好之後，把香蔥放在一起攪拌均勻就直接放到鍋裡煎了，其實直接下鍋煎是不怎麼好吃的，對於蔥煎蛋的做法，飯店大廚說，是要多加這1步的，這樣雞蛋是更加好吃的，蔥煎蛋別再直接下鍋煎了。
蔥煎蛋用到的原材料是很簡答的，只要準備好幾個雞蛋和香蔥就可以了，香蔥洗乾淨後，切成香蔥末，雞蛋用筷子打散，打雞蛋的過程中，是要加少許鹽的，不然味道是很淡的，在這個時候，飯店大廚說，要多加這1步，就是要把香蔥放到鍋中炒一炒，在鍋中放入少量的食用油，把香蔥放到裡面簡單翻炒一下，加入一點點鹽就可以了，然後就可以把香蔥和雞蛋攪拌均勻了，攪拌均勻之後，就可以開始煎雞蛋了，鍋中放油熱一會兒後，倒入雞蛋液煎就可以了，這樣美味的蔥煎蛋就做好了，雞蛋是更加好吃的。
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