很多人心中可能都有這樣的疑惑，明明自來水達到了飲用標準，為什麼還是不能喝？其實醉翁之意不在酒，問題並不出在水上。
水是生命之源，隨著人們的生活水平不斷提高，飲水問題越來越被重視。在德國、英國、美國、日本等發達國家，人口渴時，會隨手接杯自來水，不加熱也不過濾，衛生又安全。
目前在健康教育、營養普及方面往往把水忽視，只關注「食」，而忽視「飲」。毫不誇張地講，當今社會上水盲比文盲還多。
據有關水質學家研究調查得出即便自來水是合格的，我們的自來水也不能像國外一樣擰開水龍頭直接飲用。
哪些國家的自來水可以直接喝？
有報導稱：在全世界有196個國家，其中有15個國家的自來水是可以直接飲用的。比如在日本，自來水絕大多數可以直接飲用，但請看清標識。而在德國，嬰兒可直飲，那裡的大城市每年檢測上萬次。還有在美國全國每年要花費百億美元改良水質，可是多數家庭仍自備過濾裝置。
在日本，飲用自來水比礦泉水更加安全。因為日本礦泉水的安全按照一般食品的標準，而自來水則按照《水道法》的標準執行，水道法標準更加嚴格。
自來水含有泥沙、鐵鏽、重金屬、揮發性物質
自來水經管道長途運送後，由於水管老化生鏽等原因，易受二次汙染。氯氣可以殺滅自來水中的病毒、細菌，但無法去除泥沙、鐵鏽、重金屬、揮發性物質等，煮沸也無濟於事。
「蘋果不能直接吃」：這句話也沒毛病，沒洗的蘋果表面會殘留灰塵農藥和病菌，直接吃也是有鬧肚子的風險的。
商店的蘋果歷經生長，除蟲病，採摘包裝，出貨運輸才最終到達居民的手中。期間果實會依次接觸自然界各種微生物病菌，會因抗蟲病而噴灑農藥，會有顆粒灰塵附著，個別不良生產銷售商還會為保證產品外觀同時降低成本而用工業蠟取代食用蠟。
我們知道在我們國家的自來水處理末端使用的是氯來消毒，這也就是我們為什麼總說自來水有股怪味，而西方國家普遍使用的都是臭氧和紫外線來進行末端的消毒，其中有些國家還在自來水的處理中加入了活性炭用來去除有機汙染物，因此處理出來的自來水直飲自然是沒問題的。
輸水管道狀況與材質。供水設施的建設計劃幾乎與城市規劃同時進行。別管你家是不是新的樓盤，只要你接入了管網，對不起。你的之前的水也是由幾十年前的老管道過來的。沒錯，新建的管道接入外網是需要消毒，清洗的。可是老管道怎麼辦。各種輸水管材與水之間的反應怎麼辦。
國內目前各個城市的自來水，一般由各地的供水公司和自來水廠保障。雖然我國的自來水標準相對於嚴格檢查的日本來說較為寬鬆，但大體上都是能達標的，而且城市越大標準越嚴格。在設備上國內的自來水企業也不算特別落後，甚至有二三線城市的水廠也增設了「臭氧-活性炭深度處理工藝」，這種技術和供給東京的水廠使用的技術如出一轍。
只喝燒開後的自來水
儘管自來水的衛生質量符合國家衛生標準，但未經燒開的自來水最好不喝，因為自來水是生活飲用水，不是直飲水，這兩者之間存在著巨大差別。另外，煮沸後放置超過24小時以上的白開水也不適合飲用。
喝自來水注意事項
停用一夜的水龍頭及附近水管中的自來水是靜止的。這些水與金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬汙染水，並且自來水中的殘留微生物也會繁殖起來。據分析，這種水含有對人體有害的物質，不宜飲用，也不宜用來刷牙漱口。醫學專家提示人們，早晨擰開自來水龍頭後，應當將這種有害的「死水」放掉，大約放水幾升後（滿一臉盆），方可直接使用。