我國是一個面積超大的國家，在這樣一個浩大的地域上，每天都在上演著神奇的事情。從東到西，跨越了兩個時區，從南到北包含了兩個氣候。特殊的環境，也造就了特殊的地質，特殊的氣候。泉水一直被人們所喜愛，有泉水的地方必定少不了古建築和詩詞歌賦。山東的天下第一泉「趵突泉」，周邊就有不少文人騷客留下的墨寶。今天的主角在廣西，是「西南三大名泉」之一乳泉。
乳泉位於廣西桂平市西山，這裡山峰林立，石林遍布。不僅如此西山還是廣西最著名的佛教聖地。山上有古老的摩崖石刻，在西山的牆壁上能夠找到許多詩人留下的筆跡，也有佛家揭語，大多都是讚美西山的美景，西山的佛教可以說千年香火不斷，在廣西是首屈一指的佛教名山。山上至今還保留著觀音巖，洗衣庵等遺址，在此憑欄遠眺，風光無限美好。
11月25日是龍華寺開光紀念日，今年是第三十年，西山這個時候特別熱鬧，國內的高僧都匯集到這裡，在清揚的音樂中，為這座寺廟祈禱。西山還有很多年古代留下來的名樹，名勝古蹟，摩崖石刻。還有一個通天道，顧名思義，通天道就是通到天上的道路，這條道路非常險峻，臺階共有一百二十多個，當你登上最好的臺階後，你會發現真的有一種登天的感覺，因為通天道那三個字用紅漆描紅，再加上字體是仿宋帶點狂草，特別有感覺。
眾多泉水在這裡匯集在半山腰上，甘甜水源吸引著很多市民前來取水，作為日常生活之用。在多口泉眼中，乳泉古井最為著名。
泉水是從巖石的縫裡流出來的，甘甜而清冽，每逢特殊時期，泉眼都會流出白色類似於乳汁的液體溢出。然而流出「乳汁」的時間不會持續太久，大約只有十來分鐘的樣子，泉水就又恢復了乾淨。有專家鑑定乳泉的水是優質的礦泉水，無論是做飯，泡茶，還是釀酒都是極佳的選擇，理想的「上等水」。
說來也奇怪，西山有很多的泉眼，唯有乳泉有噴乳現象，它周邊的泉眼都沒有。甚至幾口相隔數目的泉眼也從沒有流出乳白色的泉水來。專家對當地的巖石構造，水文，植被進行了細緻研究，希望找到其中的奧秘，遺憾的是幾經周折，最終一無所獲。
其實關於乳泉，史書也有記載說乳泉的水可與西湖龍井媲美，又因為這裡是佛教聖地，所以常常被賦予一種特殊的意義，每次有乳泉噴出的時候，都會有很多的百姓，僧人前來觀看，並且祈禱。泉眼每次噴乳的時間、長短都沒有規律可循，比如1976年，1981年，1996年，2010年，2011年都有噴乳的現象。從這些數字中並沒有發現任何的規律，這就給乳泉增添了神秘色彩。廣西西山名泉經常「噴乳」，成因至今是迷。
為了保護乳泉，景區平時在乳泉的上蓋一塊鐵板，防止了乳泉被汙染，所以想要目睹一下真顏也不容易，不過你可以花一元錢買水，這個時候工作人員會掀開蓋子為你接水，這個時候你就可以乘機一睹乳泉的真面目了。如果你的運氣好，說不定可以趕上「噴乳」。所謂可遇而不可得也。西南三大名泉之一廣西乳泉，經常「噴乳」，成因至今是迷。