心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創作者：家尤菜菜，喜歡菜菜的家常美食，記得點擊關注哦！今天菜菜與大家分享【糖炒板慄】的家常做法。
秋冬，是吃炒板慄的好季節。走在街上糖炒板慄的香味常常勾人味蕾，直吞口水。板慄個個開口笑，果肉金燦燦的，吃起來口感香甜綿軟，深受很多人的喜愛。板慄素有「乾果之王」的美稱，屬於健脾養胃，強筋健骨，益氣補腎的上等佳果。板慄含有大量的澱粉，蛋白質，維生素B等，日常吃法除了糖炒外，還可以用來煮雞湯或者做糕點包餡。
菜菜今天炒的這個板慄品種個頭較小，超市買10.9元一斤，街上炒熟的25元一斤，價格貴了一倍。之前菜菜也在外面買過，吃的時候有很多個都生蟲了，感覺不划算，想著外面的糖炒板慄隱患多，想吃還是在家自己做放心得多，既省錢又實惠。
很多朋友家裡有的是板慄，但苦惱不知咋吃。還有個問題就是板慄要怎麼做，才能讓板慄開口以後，非常好剝。其實做板慄也有竅門，不用烤箱，也能做出香甜糯口的板慄，既能個個都開口，又好脫殼。話不多說，接下來菜菜會跟大家詳細介紹一下這道美食的簡單做法，喜歡的話，那就跟菜菜一起來試試哦。
做板慄有竅門，不用烤箱，板慄香甜綿軟又好剝皮，個個都能開口！
【準備食材】：板慄，白糖，花生油
【烹飪過程】：
1、板慄用清水衝洗，去掉殼表面絨毛，用剪刀在頂部剪2下，剪的時候注意安全，以免劃到手
2、剪好的板慄放入水中再次清洗一下。
3、接著將板慄倒入鍋裡，加入清水，剛好淹沒板慄即可。大火煮5分鐘，板慄七八成熟即可撈起。減少板慄下鍋炒的時間，這樣出來的板慄不會很上火。
4、盆裡加入一勺半白糖，一勺花生油，攪拌幾下。
5、把板慄倒入糖水中浸泡15分鐘後撈起瀝乾，這樣做是為了讓板慄吸收糖分更加入味，炒的時候顏色更加好看，而且出鍋後會很好撥殼。
6、熱下鍋，將板慄倒入鍋裡，開最小火，中間用漏勺不斷翻炒，5分鐘後即可出鍋。
【菜菜說】
板慄雖美味，不可多吃哦！一次吃10個為宜，吃太多容易滯氣反而會傷脾胃。關於炒板慄如果您還有更好的方法的話，歡迎您在文章下方給菜菜留言。感謝大家的閱讀，本圖文均為「家尤菜菜」原創，盜用必究。您們的支持與鼓勵是我一直分享美食的動力，今天菜菜分享的家常美食就到這了，我們明天見。喜歡菜菜的美食，歡迎大家關注，轉發，點讚或者評論！