我喜歡吃香蕉，以前在外工作的時候，每天吃過午飯，我都喜歡獨自去公司附近走走，散散步，時常都會路過一家水果店，我隔三差五都會買2-3根香蕉，比較瘦小的那種，找一處公交車站，坐在那看看車流和人流，吃完香蕉然後就回公司；那時的我，每天上下班都是騎電動自行車的，有一天，我突發奇想，繞遠路回家，路過漢陽龜山腳下的一條綠蔭小路時，看到一處防空洞，大夏天，從防空洞路過，感覺好像洞裡面安裝了空調一般，非常的涼爽；
之後，我偶爾也會從這裡繞遠路回家，走的次數多了，有一天看到防空洞裡，還在做生意，原來是香蕉批發，給我的感覺，好像防空洞能夠長久存儲香蕉；回家查詢資料後才了解，原來防空洞裡冬暖夏涼，常年恆溫在15度左右，非常適合儲存香蕉，而且租金便宜，所以，龜山腳下的防空洞就變成了水果批發的倉庫，專門用來存放香蕉；好像香蕉是從廣西進的貨，放入防空洞之前，都是青色的，沒有成熟，進貨回來的香蕉在防空洞裡住上一段時間，7-8天左右，金燦燦的香蕉就能上市銷售，我從龜山腳下路過，總能看到零星的水果攤販在此進貨；
今天看到這道問答題，我首先想到的是要先給大家介紹一下，防空洞是可以用來存儲香蕉的，特別是用來存儲大批量的香蕉；儲存香蕉，需要掌握它的特性，香蕉喜歡待在8-23度的環境裡，溫度過高，香蕉一下就被催熟，很快就會變黑腐爛，而溫度過低，香蕉容易被凍傷，因此，我們在批發市場看到香蕉的包裝，都會存放在泡饃箱中，每一掛香蕉都會用報紙或者塑料保鮮袋給包裹著；前幾天，我買回一掛還沒有成熟的香蕉，大約估計需要放2天左右，才會成熟，我媳婦說，試試網友告訴的保存香蕉的小竅門，是不是管用，我們是這樣做的：
1、將買回來的香蕉用清水衝洗幾遍，減少催熟劑的腐蝕；2、老媽說，將香蕉放入冰箱冷藏保存，可以放的時間長一點，其實香蕉屬於熱帶水果，放入冰箱保存不僅不會延長保鮮時間，反而會加速香蕉出現黑斑；3、用乾淨的棉布將香蕉表面擦拭乾淨；4、用家中的保鮮膜將香蕉的根莖，也就是香蕉最上面的黑色部位，包裹起來，越嚴實越好；5、最後將香蕉懸掛在通風的地方，避免香蕉受壓；6、如果不懸掛，用報紙包裹起來，避免接觸空氣，可以保存的時間會更久一點；
寫到最後，還想囉嗦幾句，賣水果的每天剩下那麼多香蕉，是怎樣保存的？我想，這個也是水果攤必須要承擔的風險，他們一般這樣做：1、香蕉進貨時，不會一次性拿很多貨，基本上都是按照自家的以往銷售數據，稍微少一點的備貨，最好能做到今天進貨今天賣完；2、進貨回來的香蕉，多半都是青的，沒有成熟的香蕉，一般可以放置2-3天，所以，還是非常考驗進貨的技巧；3、每天都會在收攤之前的3-4個小時，開始打折促銷，避免成熟的香蕉隔夜後出現黑斑而變質；
4、當然，做什麼生意都有意外，實在是賣不完，量少就自己家人吃掉，我相信，一般不會出現大量香蕉賣不完的情況；5、其實吧，從水果攤的角度來分析，最掙錢的水果不是香蕉，而是時令季節性的水果，特別是剛剛上市的水果才最掙錢，香蕉只相當於果攤上必須要有的品種，所以，從備貨的角度來說，儘量少備貨，摸清周邊鄰居的購買習慣之後，再適當進行調整；
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