中國有著源遠流長的釀酒歷史，白酒文化蘊藏著中華民族對於滋味和情感的某種特殊感觸。酒的製作過程是複雜嚴謹的，凝聚了古代先祖無數的智慧與心血。
汾酒是我國傳統名酒之一，為清香型白酒的開拓者和代表，與杏花村獨特的自然環境密不可分。那裡豐長的地下水資源，獨特的微生物體系，以及優質的糧食，是汾酒清香優雅的源泉，故又稱「杏花村酒」，留有「借問酒家何處有，牧童遙指杏花村」傳世美名。
汾酒清澈乾淨、幽雅純正，具有入口順滑，口感甘甜，綿甜味長等特點。它也是中國釀酒史上第一種「蒸餾白酒」，以大曲為發酵劑，地缸發酵，採用清蒸二次清工藝釀成，即是原料和輔料分開蒸煮，發酵兩次，蒸餾兩次。可以品味到白酒純真質樸的糧食發酵味道。
寶豐酒產自河南寶豐，是清香型白酒的典型代表。其外觀讓人一看就知道是屬於那種匠心精神的產品。在1988年第五屆白酒的評酒會中獲得了國家金質獎。無色透明，清香純正，甘潤爽淨，回味綿長的特點使其成功躋入十七大名酒。
正宗的高粱酒具有晶瑩剔透，清香撲鼻，清甜爽口，齒頰留香等特點。以高粱為原料釀造而成的白酒，故稱為高粱酒，金門高粱酒是高粱酒的典型代表，屬於清香型白酒的一種，深受消費者喜愛。
黃鶴樓酒是中華老字號品牌，產自湖北，其歷史悠久，品質致遠，公元223年就有「酒醉水淋群臣」的典故。純正原漿，綿柔優雅，採用全國首創洞釀工藝，融匯現代科技，釀造「聞起香，入口柔，品後順」的高品質，形成了黃鶴樓酒的獨特稀有的製作工藝。
青稞酒用青稞釀造而成，青稞質地較硬，蛋白質含量高，主要生長在聖潔美麗的西藏，擁有著得天獨厚的生長條件，無汙染，純正天然。青稞酒是藏民的當地特產，最初的青稞酒釀造沒有複雜的程序。在藏區，幾乎家家戶戶都能制。具有獨特的香味、高甜度和潔淨度，飲後頭不痛、口不渴的獨特風格。