不論春夏秋冬中國人都喜歡那一口燒的沸滾滾的火鍋，其實外國人也喜歡火鍋，更有很多外國人拜倒在中國餐桌之下。
在國外知乎上就曾專門討論中國美食，很多吃過中國菜的外國人紛紛發表留言，他們都用親身經歷告訴我們中國菜的博大精深。
有一位外國網友似乎愛吃中國學校食堂飯，他在留言中寫到：我因為工作在北京一家學校待了40多天，天哪！我從來沒有見過花樣如此多的中國菜，價格還便宜的很，兩美元你能讓你吃到飽。這裡保證沒有外國遊客來吃過！因為菜單上全是中文沒有英文和圖片。我在這裡吃了這麼多天，還從來沒有遇到不喜歡吃的。
另外一位網友寫到：我現在已經回國了說起中國菜，我只能感慨：中國菜啊!中國菜!你只有去過中國才會知道完全和任何西方國家的菜餚不一樣。我可以保證你在中國每天吃的都不會重樣。我真的被中國菜徵服了，他是我吃到最好的食物。現在教大家吃中國菜餚注意的幾點事項。在中國有一道菜，你聞到一定會噁心到那就是中國的臭豆腐，但是只要你敢吃保證會說好！我就是這樣。還有中國的烤鴨，吃完了你一定會跳起來，太好吃了。還有他們喜歡吃的火鍋，有辣鍋還有白鍋，吃的時候需要把菜在裡面涮一下。還有中國人喝酒他們說乾杯的時候，你一定要一口喝完他們說這是禮貌，他們也經常這樣喝東西。
「中國菜真的太好吃了，在廣東，上海，北京，四川，浙江，每個地方的菜都不一樣！他們的做法也很複雜，我敢說連米其林廚師都比不上好嗎…因為中國美食講究色香味具全，這點任何別的國家都比不過。」
一位日本也在下面留言了他說：我是一位在美國的亞洲人，可以說中國菜拯救了我，我實在習慣不了美國菜。有時候我經常用米飯拌醬油吃，實在想日本料理的時候，我就會去中國餐館，因為中國菜和日本料理有點像，但是日本料理在美國開店的太少，我要佩服中國人能在全世界各個角落看到他們，並且他們一直都在做中國菜。
另外一位在中國生活了十幾年的外國人評論道「我能告訴你們我在中國生活了十幾年嗎？我經常還能發現自己沒吃的東西......我覺得中國菜是世界最好吃的菜，但是我們很多外國人並沒有認識到他們有多好吃，要是從用材和色香味上來講，我們熟悉的法國菜根本就不是對手。」
他繼續介紹道：在來中國之前我會以為中國就那些雞爪，骨頭，豬肝之類的菜，但是當我真正來到中國的時候，在街頭買了一串羊肉串吃了一口我就被驚豔到了。現在網上只說中國有什麼奇怪的食物，從來不說中國其他菜真的很多。還有我個人特別喜歡吃川菜可能是我喜歡吃辣吧！中國的火鍋讓我吃到哭，我真的想移民中國了，中國真是個神秘的大國，我還要繼續探索下去。