芝士蛋糕的做法來了，做法特別簡單，學會之後再也不用出去買了！我是一個正宗的吃貨，尤其是對於甜品，喜歡程度不是一般的高，而且最近特別流行芝士蛋糕，因為它的味道香甜，但卻不特別膩，非常受到大家的歡迎，當然我更是芝士蛋糕的狂熱粉絲之一，我每兩三天就會買上一個小的芝士蛋糕吃，其實芝士蛋糕的店，離我們家很遠，我每次都要走上好久，挺不方便的，後來我就請教了一個非常會烘焙的大廚如何製作芝士蛋糕，大廚人特別的好，把芝士蛋糕的製作方法全部都教授給我。
誰說這個芝士蛋糕一點都不困難，大廚給我說過一遍之後，我就可以在家，完完整整的做出來的芝士蛋糕了，做出來的味道還特別的好，我兒子一口氣吃上了好多，如果你也喜歡吃芝士蛋糕的話，快來試試如何製作芝士蛋糕吧，這個芝士蛋糕已經列為我們家每天必做的甜點，甜而不膩，香軟細膩，味道特別的好，其實這個芝士蛋糕最重要的是做法非常的簡單，吃上一口就忘不了它的味道，如果你也喜歡吃芝士蛋糕的話，記得收藏這篇文章哦，我每天都會給大家帶來不同的美食。
如果你也喜歡吃芝士蛋糕的話，就快來試試如何製作芝士蛋糕吧，首先我們先準備一下食材，我們需要準備奶油和奶酪，另外我們也要買一些雞蛋和黃油，另外牛奶，細砂糖和低筋麵粉也是不能少的，那麼接下來我正式給大家介紹一下如何製作芝士蛋糕，首先我們先找了一個圓形的油紙墊，我們製作這個圓形的油紙墊的目的是，一會兒我們脫模的時候更容易脫模，接著我們再把我們的模具上面塗抹上黃油，另外我們的底部和四周都要抹上黃油，其實他的抹法像打蠟似的。
接著我們擠出來我們的奶油和奶酪，我們用袋子裝著用手推，但是手千萬不要接觸，要不要用刀或者其它工具接觸到，然後接下來我們再把袋子裡面的空氣給擠掉，然後我們用夾子把它夾上，接著我們就可以把它放進冰箱的冷藏室裡面了，千萬不要把它放進冷凍室，要不然後果就是我們的奶油奶酪可能像豆腐渣似的，完全不能做芝士蛋糕了，但是如果我們是做麵包的話，這樣是可以的，等到我們冷藏室的奶油冷藏好之後，我們就可以把奶油奶酪用保鮮膜包裹起來了，接著我們再把它放進微波爐裡面。
一般來說我們，按微波爐的化凍檔，讓我們的奶油奶酪在裡面軟化一分鐘左右，再讓我們再拿出來打蛋器開始攪拌，再往裡面打了兩個蛋黃，接著我們再把我們準備好的純牛奶放進去，這是用打蛋器進行攪拌，攪拌的同時我們再往裡面加入適量的清水，再開始迅速的攪拌，等到完全攪拌成糊狀的時候，這時候我們再把我們剛剛準備好的蛋黃奶酪糊，慢慢加進我們融化好的黃油裡面，接著我們用打蛋器攪拌均勻，攪拌好之後，我們再往裡面加入我們過完篩的低筋麵粉。
然後繼續進行攪拌，再往裡面加入適量的白醋或檸檬汁，然後等到我們攪拌到有細泡的時候，並且出現紋路，這時候我們就可以把蛋白霜加進蛋黃奶酪裡面了，接著我們再把他放進模具裡面震動兩下，然後就可以把它放進烤箱裡面烤制了，烤制半個小時就可以了，這樣我們的芝士蛋糕就製作完成了，喜歡吃芝士蛋糕的朋友們千萬不要錯過。