檸檬磅蛋糕的做法

2020-12-22 家常菜食譜分享

食材:無鹽黃油110g,砂糖75g,全蛋2個,檸檬汁15ml,低筋麵粉120g,泡打粉4g,檸檬皮屑0.5-1顆,

檸檬糖霜:檸檬汁18ml,糖粉70g,檸檬皮屑適量,

1.檸檬皮屑加入砂糖中,用手指捏一捏變成檸檬糖.

2.1)無鹽黃油跟蛋要放到室溫. 2)所有材料秤好,粉類過篩. 3)蛋糕模具鋪上烘焙紙or塗黃油. 3)烤箱預熱170度

3.檸檬糖粉次加入黃油中,中速打發至輕盈羽毛狀態.

4.倒入15ml的檸檬汁繼續攪拌,蛋液分次加入,每一次都要跟黃油霜混合後再加入剩下的蛋液.

5.倒入過篩的粉類,換成刮刀拌合均勻. 不要過度攪拌.

6.倒入模具中. 170度烤30分鐘. 15分鐘的時候可以取出在蛋糕表面畫線,會裂得比較好看.

7.等待出爐的時候來做檸檬糖霜- 把檸檬汁倒入糖粉中拌勻即可.

8.蛋糕出爐後脫模放涼.淋上檸檬糖霜再放上一些檸檬皮屑當裝飾就完成了!

相關焦點

  • 檸檬磅蛋糕,香甜鬆軟
    檸檬磅蛋糕By 雙手暖心原料:黃油、糖粉、雞蛋、低粉、泡打粉、檸檬汁、檸檬皮屑、杏仁粉、水、糖、檸檬汁。做法步驟:第1步、檸檬清洗乾淨,用皮屑刀刮出檸檬皮屑,注意不要刮刀白瓤了。第2步、加入少許糖(這個量配方裡沒有寫因為只是用來醃製)拌均勻,醃製一下。第3步、檸檬對半切開用手動榨汁杯,榨出檸檬汁備用。
  • PH大師的檸檬磅蛋糕
    每到夏天就獨愛檸檬。融入到甜點中,清香酸甜的滋味。讓燥熱也變得不那麼磨人。 PH大師的檸檬磅蛋糕是夏日的必做清單。 雖然說是磅蛋糕,但是黃油量已經算用量很少了。吃的時候自欺欺人一下安慰自己沒有那麼高熱量。也算是吃貨的日常咯。
  • 檸檬磅蛋糕,口感輕盈,清爽不膩
    檸檬磅蛋糕By 遼南蟹磅蛋糕口感紮實綿密吃起來潤澤舒服、奶香濃鬱,用來當早餐或者是下午茶點心都非常好。我們在基礎磅蛋的配料中加入一些風味材料,可以做出很多種口味的蛋糕來。加了檸檬的磅蛋糕清爽不膩,加了百香果的磅蛋糕香氣更美,加了棗泥的磅蛋糕營養更加豐富,加了奧利奧碎的磅蛋糕口感非常有層次,喜歡都可能試試。原料:雞蛋、黃油、低筋麵粉、白糖、檸檬、泡打粉、鹽。
  • 檸檬起司優格磅蛋糕,西點烘焙
    檸檬起司優格磅蛋糕準備食材:低筋麵粉130g,泡打粉5g,無鹽奶油100g,砂糖110g,奶油起司30g,原味優格2大匙,蛋2個,檸檬皮1個,檸檬汁2大匙,珍珠糖適量。西點烘焙教程:檸檬起司優格磅蛋糕檸檬起司優格磅蛋糕製作步驟:1、要用到的材料提前準備好。
  • 檸檬磅蛋糕,細膩的組織,有著濃濃的檸檬香味,讓人愛不釋口
    檸檬磅蛋糕一說到磅蛋糕,好多人都想到胖蛋糕,它的能量和熱量是一般人不感嘗試的,但是如果你吃下第一口,你就會愛上它,迷戀它,無法自拔。細膩的組織,有著濃濃的檸檬香味,又夾雜著一絲絲香甜,讓人愛不釋口!原料:細砂糖、檸檬皮屑、全蛋液、白朗姆酒、淡奶油、無鹽黃油、高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、水、檸檬汁。做法步驟:第1步、食鹽搓洗檸檬擦乾水分後。第2步、將檸檬皮刨出。
  • 鬆軟輕盈,回味無窮的紅茶檸檬磅蛋糕,下午茶的小甜品
    磅蛋糕應該是最基礎最容易成功的蛋糕之一了,基本每個入門烘焙的愛好者都會做。 雖然磅蛋糕做法看似很簡單,但很多小夥伴們常遇到的問題,口感紮實、組織粗糙、內部有空洞等等,如何做出口感鬆軟輕盈的磅蛋糕是有講究的,下面步驟詳細跟大家說。
  • 檸檬磅蛋糕,濃香中帶有檸檬的清新,是一道不可多得的下午茶
    檸檬磅蛋糕磅蛋糕又稱為四分之一蛋糕,口感比較厚重。這次在蛋糕裡加入了檸檬,濃香中帶有檸檬的清新,是一道不可多得的下午茶喲!本食譜由特約美食達人【童小果】提供,已授權使用。原料:黃油、糖粉、雞蛋、低粉、泡打粉、杏仁粉、檸檬汁、檸檬皮屑、水、糖、檸檬汁。做法步驟:第1步、準備兩個常溫雞蛋,為了避免在打發黃油的過程中油水分離,最好選擇常溫雞蛋,特別是冬天。第2步、提前將低筋麵粉和杏仁粉、泡打粉混合過篩。
  • 強烈推薦這款超級好吃的檸檬磅蛋糕,在家也可以做!
    我是西點小萌新,今天給大家帶來的是一款檸檬磅蛋糕,磅蛋糕不同於戚風蛋糕,它的口感很紮實味道的香味也很濃鬱,因為內部組織紮實所以它具有承重性,不過需要用到磅蛋糕的模具,文章的最後給大家安利一個巧克力淋面,搭配著這款檸檬磅蛋糕味道很棒!當初做的時候我一個人吃了兩個哈哈
  • 檸檬磅蛋糕,口感綿甜不油膩,全家人都誇好吃
    檸檬磅蛋糕磅蛋糕屬於重油蛋糕,添加了新鮮檸檬汁以後口感綿甜不油膩,第一次做這款蛋糕,口感超出了自己的預想,所以把這款蛋糕的做法分享給大家。原料:黃油、低筋麵粉、全蛋液、鹽、檸檬皮屑、檸檬汁、細砂糖、白朗姆酒、檸檬汁、水、細砂糖。做法步驟:第1步、檸檬洗乾淨擦乾水份,磨碎檸檬皮,用16克細砂糖醃漬,檸檬榨汁備用。
  • 檸檬奶油磅蛋糕不用再買啦,掌握這3個秘訣,做出蓬鬆柔軟的蛋糕
    向大師致敬- Pierre Herme檸檬奶油磅蛋糕!檸檬奶油磅蛋糕不用再買啦,掌握這3個秘訣,做出蓬鬆柔軟的蛋糕!小編的院子有一棵檸檬果樹,開滿了飽滿橙亮的檸檬,每天望著這些迷人的黃色果實們,總想要做些檸檬蛋糕。
  • 檸檬磅蛋糕,清新「去油」神器
    如果要說什麼食物能讓我想起"清新"這個詞,那檸檬絕對是第一個出現在我腦海裡的。近期掀起熱烈討論的綜藝《追光吧哥哥》播出後,"油膩"這個詞迅速上了熱搜。什麼樣才算是清新呢?所以,喜歡清新的你可以嘗試這道非常好上手的檸檬磅蛋糕。操作簡單,吃起來給你一種漂浮的清新感,檸檬特有的清爽也非常加分。口感溼潤,加上淡淡的黃油風味,和茶非常配哦~(滑至最後獲得完整原料+工具表)1.
  • 檸檬磅蛋糕,清新「去油」神器。
    如果要說什麼食物能讓我想起"清新"這個詞,那檸檬絕對是第一個出現在我腦海裡的。 所以,喜歡清新的你可以嘗試這道非常好上手的檸檬磅蛋糕。操作簡單,吃起來給你一種漂浮的清新感,檸檬特有的清爽也非常加分。口感溼潤,加上淡淡的黃油風味,和茶非常配哦~
  • 比戚風還簡單的新手蛋糕,快手磅蛋糕做法,早餐下午茶的最佳選擇
    比戚風還簡單的新手蛋糕,快手磅蛋糕做法,早餐下午茶的最佳選擇烘焙不僅僅是學會了一個技能,更重要的是這個技能還可以為家人朋友製作健康美味的食品,提升自己和家庭的幸福感。初入坑,很多人會選擇戚風蛋糕,其實,戚風蛋糕看似簡單,對細節卻有著很高的要求,並不適合新手玩家。我更推薦磅蛋糕。這種蛋糕可以簡單上手且口味極佳。今天,我教大家做青檸檬磅蛋糕,方法簡單,任何人都能上手,還能好吃的讓人停不下來的神奇蛋糕。
  • 好吃到飛起的愛心檸檬磅蛋糕,這樣做0失敗!
    磅蛋糕黃油香味濃鬱,而且口感紮實綿密,相比打發要求較高的海綿蛋糕、戚風蛋糕來說,成功率要高很多,非常適合用來練手。傳統的磅蛋糕是非常重油重糖的,今天這道磅蛋糕,黃油和糖的分量都比傳統磅蛋糕少不少,會更加健康,口感也會更加綿軟可口。
  • 檸檬磅蛋糕,高熱量減肥者的敵人,但是吃一口你就停不下
    檸檬磅蛋糕高熱量 減肥者的敵人,但是吃一口你就停不下。磅蛋糕以香醇的口感徵服挑剔者,在黃油的作用下每一口都是濃濃的香味。在磅蛋糕的基礎上添加了些許檸檬屑,更使得磅蛋糕口味發生了劇變。檸檬的清香解除了些許的油膩感,並在口感上增加了一個層次。
  • 檸檬海鹽磅蛋糕 香氣濃鬱超完美 美味不油膩且吃不胖
    做磅蛋糕,一直以來,我的首選是百香果磅,不過近段時間沒買百香果。換換口味用檸檬,雖然沒有百香果香氣那麼足,但是酸度差不多,加上獨有的檸檬皮屑的香氣,也是超讚的~話說柑橘類水果非常適合做蛋糕。橙子,檸檬一直是我的最愛~(1)這款磅蛋糕用糖很多,但是加了大量的鮮榨檸檬汁,一點都不甜膩的。甚至在剛刷了糖水後,你不要嫌酸喲~放上2天左右,等味道都融合了,吃起來剛剛好,非常清新。(2)最後特地說下,磅蛋糕一點要加點杏仁粉,黃油跟杏仁粉絕配的。
  • 檸檬磅蛋糕,淡淡的清香,柔軟香甜,給你一段美好的下午茶時光
    檸檬皮色澤太淺,檸檬味道太過酸澀,做成戚風或是慕斯不管是色彩還是味道上都很不出彩。終於,想到了檸檬磅蛋糕,做這個太適合不過了。我把它做成了檸檬磅蛋糕,檸檬皮全用在了蛋糕裡,100克檸檬汁,不要以為這麼多檸檬汁會酸掉牙,放三天再吃,只有淡淡的清香,味道剛剛好最後還能做幾杯檸檬水,這個檸檬被我充分利用了,太值了!磅蛋糕,又叫奶油蛋糕,一種常見的基礎蛋糕。臺灣稱其為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。
  • 檸檬磅蛋糕這樣做,清新不甜膩,每一口都是幸福
    今天給大家推薦一道檸檬味的甜品,它就是檸檬磅蛋糕,最原始的磅蛋糕製作材料是黃油、雞蛋、糖和麵粉比例都是1:1:1:1磅,所以就有了磅蛋糕這個名字,但是這個比例太厚實,太甜膩了,所以今天教大家做一個減量版,口味剛剛好好檸檬磅蛋糕,下面就開始製作。
  • 萊姆檸檬糖霜磅蛋糕!這是真的好吃!你吃過嗎?
    酸酸甜甜的戀愛好滋味 有次在市區的咖啡廳裡吃到了驚為天人的檸檬磅蛋糕,本來想再點一塊時,居然已銷售完畢。在這殘念之下,做了很多檸檬磅蛋糕,把親朋好友都當試吃實驗,終於做出這種酸酸甜甜的萊姆檸檬磅蛋糕了!
  • 吃了20年磅蛋糕,才知道做法這麼簡單,香甜鬆軟,一頓3個不夠吃
    吃了20年磅蛋糕,才知道做法這麼簡單,香甜鬆軟,一頓3個不夠吃!酸酸甜甜的檸檬磅蛋糕,是小朋友很喜歡的蛋糕!它的做法不難,但要多練習幾次,比較能掌握奶油打發的適切度,還有過程中避免麵團油水分離,是款做幾次之後想要失敗都很難的甜點!