導語：蘋果做燒餅太香了，加1個蘋果，不用擀麵，香甜軟糯口感好
多吃水果蔬菜對我們的身體會有很好的幫助，蘋果是我家常會備著的一種水果，清甜脆的蘋果，家裡的大人小孩都愛吃，而其實蘋果不僅可以直接生吃，還能將其做成其他各樣甜點小吃，糯米蘋果餅便是不錯的選擇，家人都喜歡吃粘糯的食物，所以我便將糯米粉搭配蘋果做燒餅，這樣做的餅香甜軟糯口感特別好，而且關鍵是做法也很簡單，不用擀麵，出鍋孩子便連著吃了3個，這樣做的餅營養還美味，錯過學習就可惜了，蘋果糯米餅在早餐吃也是很不錯的選擇，營養美味還飽腹，學會做法早餐都不用買了，下面我們一起學習。
蘋果糯米餅的做法：
備用食材：糯米粉255克，清水130克，蘋果1個，白砂糖少許，玉米澱粉少許，清水適量，黃油1小塊；
製作過程：第一步，糯米粉放入在碗中，分次少許加入清水，將其揉成一個光滑的麵團，麵團儘量要軟一些，揉好的麵團蓋上一張保鮮膜放在一旁餳面；
第二步，蘋果1個去皮去核，將其切成小碎丁，稍微小一點的即可，然後不粘鍋置於火上將其燒熱，放入一小塊黃油融化好，然後將切好的蘋果丁放入鍋中，小火慢慢炒；
第三步，待蘋果丁慢慢出水的時候，加上點白砂糖混合均勻，同時一個小碗放入澱粉加上點水調成芡汁倒入在蘋果丁中，繼續翻炒均勻，直到炒至蘋果丁慢慢變小並且比較黏稠；
第四步，蘋果餡炒好了，將麵團移至在案板上分成小面劑子，依次將其搓成小圓球，按扁後放入蘋果餡包好，用保鮮膜蓋上鬆弛一會，然後粘裹點白芝麻點綴；
第五步，電餅鐺中刷上點油，放入做好的餅胚開始煎，待將一面煎至定型的時候即可翻面，直到兩面都煎好即可出鍋。
小編總結：用水果做餅是很常見的，蘋果、香蕉等是我做餅常會用到的，其實我們可以發現在中式的甜點中大多都會用到糯米粉，粘糯的口感深得大眾的喜歡，用蘋果搭配做好的糯米餅，經過油煎，外皮酥脆內裡香軟，口感好的沒話說，這樣做的餅孩子特別喜歡，一出鍋就連著吃了3個，不得不說用蘋果做燒餅太香了，而且還不用擀麵，輕鬆便能做出好吃的糯米餅，學會了糯米餅的這個做法，早餐就不用出去排隊買了。
烹飪小技巧：
1、糯米粉用冷水和面就可以了，注意麵團要稍微軟和一點，別太硬了，否則煎的餅口感也會發硬，糯米粉中加入的水需要根據糯米粉不同的吸水性來定，注意要分次少許慢慢加水；
2、蘋果餡是糯米燒餅好吃的關鍵，炒蘋果餡的時候，注意蘋果要切成小小的丁，最好是用黃油炒，口感會更加豐富，炒蘋果餡全程用小火，並且不停翻拌，防止糊鍋了；
3、煎餅的時候，在鍋底刷上薄薄一層油就可以了，並且將糯米餅煎至一面定型後再翻面，別急著翻動，否則容易弄破。
做糯米餅的時候，加上一個蘋果，口感好的沒話說，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！