這物女人多吃，對身體好，而且皮膚越來越好
每年的8月份有一種水裡面生長的菜非常寶貝，只要它上市，家家戶戶都會買的吃，它就是菱角，也有少數地方叫水慄。嫩菱角的肉非常脆嫩，將菱角肉放在鍋裡面炒一下，就非常好吃。很多人女性長期吃菱角，現在普遍都看著比同齡女性看著更年輕，因為菱角中含有豐富的蛋白質、不飽、脂肪酸、多種維生素、微量元素等等物質，這些物質既能使子宮越來越乾淨，還能使皮膚越來越好。而最近科學家研究發現，菱角有一定的抗癌作用，特別是子宮癌、胃癌，女性多吃菱角，可以預防癌症的發生，對我們身體更好！雖然菱角好吃，但是菱角最好不要生吃，因為菱角在水中生長的，水中會有很多病菌，一不小心這些病菌進入到人體，會導致人體身病。
素炒菱角
食材：菱角800克、青椒塊15克、紅椒塊15克、蒜末5克、薑末10克、生抽5ml、食醋少許、食鹽、胡椒粉、雞精適量。
做法：1、先將菱角的一邊和底部用到切開，然後將菱角的皮去掉，剝出來的菱角肉，清洗乾淨即可備用，如果嫌麻煩，直接買剝好的菱角肉即可。
2、鍋中給適量的油，油溫燒到7成熱，將蒜末、薑末、青椒、紅椒放入到鍋中爆香，接著將菱角放入到鍋中，大火爆炒1分鐘。
3、最後將食鹽、胡椒粉、雞精放入到鍋中，炒勻後，點適量的食醋即可起鍋。菱角米本身吃著就很甜，所以炒菱角米不需要給太多的調料。
菱角排骨湯
材料：生菱角仁300公克，排骨300公克，玉米1條，香菜少許，水1500cc，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許
做法：
1、玉米洗淨切塊狀備用。
2、排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
3、鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
4、最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。
菱角燒肉
材料：菱角，五花肉，薑片，蔥花，鹽，糖，生抽，老抽，料酒
做法：
1、菱角掰殼
2、水裡發入薑片，將五花肉焯水備用
3、熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色
5、加入開水，小火燉約30分鐘
6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤