前言
牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養物質，經常喝牛奶對身體好！但是也要注意乳糖不耐受的情況，尤其是老年人，下面小編和您聊聊喝牛奶的「正確姿勢」。
乳糖不耐受
有些人都會遇到這樣的困擾，喝完牛奶後腹脹、腹瀉、不適。這些症狀，多數是「乳糖不耐受」。乳糖不耐受由於不能完全消化分解牛奶中的乳糖所引起的非感染性腹瀉。除腹瀉外，還可表現為腹脹、腹痛等。這是因為牛奶中的糖類主要是乳糖，當人體胃腸道表面絨毛分泌的乳糖酶的量減少時，會導致人體不能完全消化和分解乳汁中乳糖，故而乳糖暢通無阻地來到大腸並被酵解成乳酸、氫氣、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激腸壁，增加腸蠕動而出現腹瀉；二氧化碳在腸道內產生脹氣並增加腸蠕動，從而導致腹脹、腹痛等不適。
如果乳糖不耐受，喝牛奶建議這樣做：
分次、少量、不空腹喝
其實，即使乳糖不耐受人群也可以安全地喝少量的牛奶。最好的辦法是分次、少量飲用，同時搭配其他食物一起吃，少量牛奶分幾次喝下去，這樣症狀就會比較輕啦。
可以選擇「舒化奶」
「舒化奶」是已經在出售前用乳糖酶對牛奶進行了加工，對於乳糖不耐受人群服用起來更方便。
添加乳糖酶
可在牛奶中添加乳糖酶以降低乳糖含量，減輕胃腸道反應。
用酸奶替代牛奶
這樣可以在補充奶製品所提供營養的基礎上，緩解不耐受的症狀；同時，酸奶中的益生菌也可以調節腸道菌群，使其恢復穩態，減少腹瀉次數。
專家建議牛奶要這樣喝：
1、推薦多種奶製品混合搭配著食用，例如牛奶、酸奶、奶酪、奶粉，記得在食用其他乳製品的同時適當減少牛奶的攝入哦，這樣既可以豐富飲食，又保證了每日營養平衡。
2、推薦早飯時飲用牛奶，搭配麵包、麥片等穀物主食，可以獲得較高的早餐營養價值。3、膳食指南建議每天飲奶300g，可以考慮早餐喝一杯牛奶（約為200~250ml），中午或下午再喝一小杯酸奶（100ml左右）；