作者：寶寶知道 一日五餐輔食
不管他是叫機器貓還是多啦A夢，
永遠是心中最神奇的那個藍胖子。
材料非常簡單，
這個銅鑼燒的皮還是有竅門的，
這個方子，做出的銅鑼燒
皮鬆軟QQ的，帶點兒厚度，
加上豆沙餡以後，哆啦A夢最愛的銅鑼燒就出現啦！
可以成為小朋友的小甜品喲，
試一下什麼味兒令哆啦A夢如此神往吧！
銅鑼燒
食材 Ingredients
食材：雞蛋 2個，低筋麵粉 100克，細砂糖 27克，鹽 1.5克，泡打粉 2克，牛奶 40克，玉米油 10克，紅豆沙 適量
烹製方法：煎
參考月齡：一歲以上
所需時間：20分鐘
步驟 Steps
1. 取大盤，將雞蛋敲入，加入細砂糖、牛奶、鹽、玉米油等材料，用蛋抽攪拌均勻。
2. 泡打粉和低筋麵粉過篩到麵糊。
3. 攪拌至麵糊無乾粉，蓋上保鮮膜，靜置25分鐘。
4. 25分鐘後的麵糊有一個個小氣泡。靜置好的麵糊用蛋抽再重新攪拌一下，準備攤餅。
5. 小火，不要倒油！用大勺子舀起一勺麵糊，注入麵糊時，勺子始終不能移動，定在一個點上，這樣麵糊自然攤開，成為一個圓形。
6. 慢慢加熱，觀察麵糊，會發現麵糊開始慢慢膨脹，並且出現密集的小氣泡。氣泡會慢慢漲大並且破掉，這個時候表示餅皮差不多熟，可以翻面了。
7. 餅顏色是否均一，一方面不要一開始讓鍋的溫度太高，另一方面跟鍋也很有關係。
8. 鍋大也可以一次多煎幾塊。
9. 翻面後小煎一下就可以剷出，移至晾網。找兩個差不多大小的皮兒，中間加上紅豆沙，就完成了！
小貼士：看看有多少人想看紅豆沙的做法，想看請留言，下次發。
很鬆軟~像麵包~
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