一鍋熱氣騰騰的老廣傳統碳爐雞煲，也太適合越來越冷的天氣了吧！最近看到一家做雞煲的粵菜餐廳，立刻吸引了我的注意。所謂「無雞不成宴」，廣州人吃雞真真是出了名的，廣式雞煲當然要試試
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【碳爐雞煲】
碳爐雞煲可以選擇湛江騸雞或連州果園雞，有3種湯底，分別是五爪金龍湯底/無花果紅棗枸杞湯底/清補涼湯底。頭回來，很穩妥的選擇了五爪金龍湯底湛江騸雞，下次我要試清補涼湯底！
用碳爐烹煮需要等待一段時間，等湯底煮沸再放入肌肉，等再次煮沸即可揭開鍋，空氣中都瀰漫著雞煲的清香。蘸上秘制醬油+椒圈薑蓉沫，風味更佳！
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【涮菜】
√「手打陳皮牛肉丸」 手打的潮汕牛肉丸本來就口感很好，這家店加入了丟丟的陳皮在內，味覺體驗會更豐富一些。
√「廣東麵筋」、√「炸支竹」都是hin經典的涮菜
√「華豐面」必點哇，粵語地區孩子小時候最愛的泡麵。我是吃這類堡一定要加一份面的，最後吃口面收尾才算完整吖！
【碳爐東山羊肉煲】
雞煲算是生煲，店內還有各種熟煲，端上來就可以吃的那種。我們選擇的是很適合這個季節的羊肉煲。
【滷水豆腐】
這個大推！上來之前是期待度最低的一道菜，結果hin驚豔。我這種對滷味不熱衷的人，都覺得好吃。
【涼茶】
有無花果和紅棗兩種涼茶，建議和我一樣先嘗試小瓶裝的，不要直接挑戰整壺。這不是王X吉的那種甜糖水，中藥味比較濃，是很正的廣式涼茶，真下火的那種。趕上現在有活動，花1元就可以拿小瓶裝嘗嘗味啦。
傳統老廣炭火爐的雞煲，這個天吃真的是養生又滋補。一群人圍爐而坐，湯清肉香，滋補而不燥熱，暖fufu滴~