怎麼和麵包餃子?餃子會吃,不一定會包,尤其是和面,很多人想省事直接買餃子皮,不過自己和面做的餃子皮柔軟適中,味道更好,和面也沒有很難,只要多練幾次就可以了,今天小編教大家和面做餃子皮的技巧。
材料
必備的材料就是麵粉和水,有餃子粉更好,沒有就用普通麵粉。
和面
和面的時候不要一次倒進去很多的水,因為掌握不好量,可以把水龍頭開的特別小,做滴水狀最好,滴到面裡面,然後順時針攪動麵粉,形成一個麵團就可以了。
揉面
然後就是揉面,揉面是為了讓面變得更加的勁道,不停的揉,大概要揉十分鐘才行。
醒面
接下來是醒面,把揉好的麵團放在盆子裡,蓋上蓋子醒面,在醒面的過程中可以剁餡調餡。餡料拌好之後就可以擀餃子皮了。
擀皮
擀餃子皮之前把醒好的麵團再用力揉上十分鐘,揉的過程中案板上一定要有麵粉,然後把麵團壓扁,從中間摳一個洞,然後用手不停的把麵團攥細,轉著圈的揉比較均勻。
然後就是切成大小適合的楔子,擀成薄厚適宜的餃子皮,最好邊緣擀的薄一點,這樣吃起來口感比較好。
小編有話說:以上就是小編給大家講的和麵包餃子的方法,學會和面,包餃子就自己做吧,味道好吃又健康。