番茄不但酸甜可口更關鍵的是飽含豐富多彩的營養成分，因此 大部分人都喜歡。那麼沒熟的青西紅柿能吃嗎？接下去一起來了解一下吧。
沒熟的青西紅柿能吃嗎
沒熟的青西紅柿不能吃。由於青西紅柿帶有黃酮甙(龍葵鹼)其樣子為纖維狀結晶體電導體，對偏鹼十分平穩，但可以被酸水解反應。因此 ，未成熟的青西紅柿吃完常覺得不適感，輕則口腔內部覺得苦味，比較嚴重的情況下還會繼續出現中毒了狀況。尤其是當青西紅柿剛開始爛掉時，其龍葵鹼便會被毀壞。而青西紅柿發紅之後，也不含龍葵鹼了。
吃西紅柿的常見問題
1.不適合空腹服
空肚時胃液排洩量增加，因西紅柿含有的某類化合物與胃液融合易產生不溶解水的小塊物，食之通常造成腹疼，導致胃不適感、胃脹痛。
2.不適合吃未熟的青綠色西紅柿
另外大家吃西紅柿也要留意，大伙兒在吃西紅柿的情況下一定要挑選去吃熟的番茄才行，沒有完善的番茄中是帶有毒的龍葵鹼了，這對我們的健康有很大影響。而且，如果吃了未成熟的藍色番茄，會有苦味。吃多了會導致中毒，如頭暈、噁心、全身不適、嘔吐、全身乏力，嚴重的話會危及生命。所以，吃西紅柿的時候要小心。
3.不要和黃瓜一起吃
番茄富含維生素C，能促進身體的生長發育，延長身體壽命。但是黃瓜裡有一種物質叫維生素C分解酶，會破壞你吸收的營養物質。所以建議吃西紅柿前後半小時不要吃黃瓜，以免大大降低效果。
4.不要和海鮮一起吃
西紅柿不應該和海鮮一起吃，吃得太多容易中毒，這是我們吃西紅柿時應該注意的，所以吃西紅柿會更健康，對我們的健康有意義，這是我們吃西紅柿時應該注意的。
5.不要煮太久
當我們用番茄烹飪時，最好不要煮過頭，因為番茄中有一種叫做番茄紅素的營養物質，它具有防癌、延緩衰老、保護血管、抗紫外線等多種功能。，但在高溫下加熱時，很容易分解。
從上面可以知道，未熟的青番茄是不能吃的。此外，我們還介紹了吃西紅柿的注意事項，希望以上內容能對大家有所幫助。