你的早餐一般吃什麼？牛奶配麵包還是豆漿配油條？牛奶和豆漿是很多人都喜歡的早餐飲品，那麼牛奶和豆漿相比，到底哪種更營養呢？早餐到底要喝牛奶還是喝豆漿？先看看它們的營養成分再說。
1.蛋白質
牛奶中蛋白質的含量為3%，而豆漿中蛋白質的佔比為1.8%，如果喝同等的量牛奶中蛋白質的含量高於豆漿。不過大家要知道的是，了解營養不僅要了解營養物質的含量，還有存在形式。
牛奶中的蛋白質更加容易消化，消化率達到百分之九十，屬於優質蛋白質，雖然說豆漿中蛋白質也屬於優質類別，但是依然抵不過牛奶中蛋白質。
2.碳水化合物
牛奶當中的碳水化合物主要是乳糖，而乳糖的作用可以調節胃酸，同時還可以幫助促進腸胃蠕動，促進微量元素的吸收。此外，乳糖還可以抑制腐敗菌的生長，不過大家需要清楚的是大多數的人是無法吸收乳糖的，所以這部分人喝牛奶就會浪費掉一些營養。
而豆漿中的碳水化合物主要是膳食纖維，該種物質同樣可以促進腸胃蠕動，不過豆漿對於微量元素的吸收並無幫助作用。
3.膽固醇
膽固醇是很多中老年人考慮的方面，膽固醇一直是中老年人擔心的一種物質，是需要減少攝入的。雖然說牛奶當中膽固醇含量並不高，但是相比較而言，豆漿完全沒有這方面顧慮。