榴槤在水果界是一個奇異的存在，粉絲一般只分為喜歡和不喜歡兩個陣營，不太會像其他水果一樣有中間地帶的粉絲存在，因為榴槤的香味特別濃鬱且特別，很多人對榴槤的接受與否都在第一次吃榴槤的時候立馬見分曉。我身邊認識的人也是這樣分為兩個陣營，我還從來沒有聽說過誰在第一次吃完榴槤後會說：「算不上喜歡，但也說不上討厭」這種說辭。喜歡陣營的就是榴槤控，比如我，巴不得吃的任何榴槤甜品全部都是榴槤肉算了的那種瘋狂喜愛，但不喜歡的就是遠遠聞到那個味道，就會揚言要跟你絕交那種。
榴槤味的甜品裡在蛋糕店見得最多無非就是榴槤班戟、榴槤布丁、榴槤千層蛋糕三種，有時去蛋糕店我都會買這三種中的一種，榴槤控的你們都有吃過嗎？下面我來給大家說下這三者的區別。
榴槤班戟一般是由一層薄餅皮包裹著奶油和榴槤果漿，有些裡面會放果肉塊，外表看起來像一個長方形或者正方形的豆腐包。配料是由雞蛋、牛奶、麵粉、糖粉等製作而成，這種的話榴槤味道不會特別明顯，因為奶油的甜味很容易蓋過果漿味，但是因為加了奶油，在你吃的時候會覺得甜滑香軟，口感不錯，但是不能多吃，會膩。
榴槤布丁的做法相對於班戟會簡單點，主要是有雞蛋、牛奶、砂糖、黃油等通過烘焙或者冷藏的方法做出來的，常見的還有一種焦糖榴槤布丁，一般會放一個蛋糕杯或者玻璃小瓶裝著。榴槤布丁最大的特點就是Q彈，吃得時候感覺會像在吃會抖動的果凍的感覺，榴槤果肉的味道比較重，因為果肉都被打成榴槤汁充分滲透在布丁裡。
榴槤千層蛋糕就是三者中最難做的，因為煎餅皮是個技術活啊，除開要添加常規甜品食材外，也把榴槤班戟的奶油和榴槤布丁的黃油一起添加了，所以榴槤千層蛋糕某種意義上可以說是榴槤班戟和榴槤布丁的超級組合版，但是工序比較多，要有比較多的耐心和一雙巧手才能做出賣相比較好的。榴槤千層蛋糕的口感裡餅皮的味道會更突出，因為疊的餅層多，其次就是奶油的味道，這個榴槤的味道會稍顯弱。
所以如果想要吃榴槤味濃厚的可以選擇吃榴槤布丁，想要吃香甜軟滑口感的可以選擇榴槤班戟，而想要試下那種一口咬下去都是甜品滿足感的就可以選擇吃榴槤千層蛋糕。剛推薦的是常規的口感，但市場上有很多的蛋糕店品牌，每個品牌店的配方比重可能會不同，也不能保證與我所說的一樣。
如果給我選擇，我會直接選榴槤撈，把一整個榴槤的果肉都挖出來，放三分之一去榨榴槤汁，剩下的三分之二全部做成大塊大塊的果肉放到榴槤汁裡，這估計就是作為榴槤控的我最想要也最喜歡的吃法，哈哈，你們也是這樣嗎？
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