入冬以後，冬季養生成了人們關心熱門話題，11月7日立冬後，就意味著今年的冬季正式來臨，草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止，人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗，冬季確實是進補的好時節，因為進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少；冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正固本，增強抵抗力。
冬天的風常為北風，同時，「寒」也是冬季氣候變化的最主要特點，立冬之後天氣開始寒冷，在飲食上多選擇一些暖胃溫補的食物；進補以食補為上，《內經》有「秋冬養陰」之說，而北方冬季氣候乾燥，常有大風天氣，因此，滋陰補腎是冬季養生的重要內容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃、白蘿蔔、山藥等食物，辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時還要注意多喝水，以免上火，飲食要以溫熱為主，建議多吃5種白色食物，如山藥、白木耳、白蘿蔔、豆腐、白菜，山藥有補肺潤燥的作用，白木耳具有滋陰的作用，冬天冷，身體熱氣出去不，所以需要吃蘿蔔排氣，豆腐、白菜的好處不用說。
入冬不要急著補，經常吃這些食物潤腸通便，排毒清火，保護脾胃，秋末冬初身體肯定會出現很多不適，所以，首要的問題不適著急補，應該是順應季節，多吃一些清理毒素的食材，只要經常不間斷地吃這5種食物，就可以保護好身體，大多數人也認可冬季需要補一補，食物調補最好的方式就是通過喝粥的方式來達到調補的目的，因為粥屬於溫性，熬煮的時間長，容易消化，冬季喝水少容易上火，所以，白菜豆腐是冬季保護腸胃最好的食材。
1、山藥：
山藥帶有濃鬱的香味，有開胃的效果。並且山藥中也含有很多的膳食纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加速食物的消化吸收，有健胃的效果。還有補腎虛的作用，不管是男子腎虧，還是女子腎虛小便頻，多吃山藥都很好。
2、白菜：
「百菜不如白菜」，白菜有養胃生津，除煩解渴、清熱解毒的作用，富含豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護膚和養顏的功效，此外，白菜的纖維素能起到潤腸，促進排毒的作用。
3、白木耳：
白木耳裡面含有豐富的纖維素，多吃一些白木耳，可以使纖維素吸收腸道的宿便和油脂，可潤腸通便，潤肺生津，這樣就有助於身體毒素的排出，能夠增強身體的免疫力，白木耳可以起到滋陰潤燥的作用，去除身體的火氣，適當吃一些白木耳，可以安神幫助睡眠。
4、白蘿蔔：
冬季乾燥上火主要以補充液體為主，食物以白色養肺食物為主，如白蘿蔔是非常好的養陰通氣食物，冬天非常適合食用，俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，蘿蔔有白蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔、胡蘿蔔等，一般情況下都是選擇白蘿蔔食用，因為白蘿蔔有點甜口感不辣，能促進胃腸蠕動，促進消化，幫助排便。
5、豆腐：
豆腐營養特別豐富，比如胡蘿蔔素，維生素C，蛋白質都是特別高的，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、清潔腸胃的功效，含有纖維素，入食容易消化，養胃益脾， 提高人體的免疫力，有緩解便秘的作用。
食譜推薦：
南瓜山藥雜糧粥
食材：大米100克，玉米碎60克，糙米120克，燕麥140克，山藥125克，南瓜肉100克。
做法：
1、提前將大米、糙米、燕麥用水浸泡，泡發為宜，
2、然後將山藥洗淨切成小塊，南瓜肉切成小塊；
3、砂鍋中注水燒開，倒入糙米、大米、玉米碎、燕麥，攪勻；
4、蓋上蓋燒開後小火煮1小時，至米粒熟軟；
5、揭蓋加入山藥、南瓜，攪勻後蓋蓋續煮15分鐘至食材熟透；
6、揭蓋攪勻後盛出即可。