相信不少人都喝過超市或便利店裡賣的椰汁，喝的時候會發現椰汁是乳白色的，不僅味道不錯而且口感也很好，是一款很不錯的植物蛋白飲品。但吃過真正純天然椰子的人會發現，純天然椰子中的椰子水是透明的，這兩者到底有什麼不同呢？
雖然很多人沒有吃過純天然的椰子，但也都清楚想喝到椰子水是件不容易的事情，除了椰子樹長的高之外，在沒有工具，光靠雙手的情況下，椰子厚厚的外殼也不是輕易就能打開的。
而在打開椰子後就能喝到真正的椰子水了，這時候我們就會發現所喝的椰子水是一種透明的液體。椰子水喝起來有點香甜，味道也很好，裡面含有不少營養物質和一些電解質，可以為人體補充所需的礦物質。而在椰子內壁上有一層乳白色的物質，那就是椰子的果肉，也就是我們平時所說的椰子肉。
仔細觀察你就會發現，白色的椰肉和我們平時喝到的椰汁顏色很接近，準確的說應該是一樣的。這裡我們就應該能夠猜出兩者之間的關係，那就是市場上買到的椰汁其實是用椰子的果肉加工而成的。
將新鮮的椰肉取下後，經過一系列的加工、殺菌、消毒，就能夠生產出市場上常見的椰汁了。乳白色的椰汁清甜可口，既能提高人的食慾，也富含豐富的營養，使得大家都更喜歡購買椰汁。
由此看來透明的椰子水和乳白的椰汁都是健康的飲品，並非是加入了什麼化學成分。如今正值夏日，沒辦法品嘗到新鮮椰子的你，不妨選擇一些椰汁產品，像蘇薩食品出品的特種兵椰汁就是一個不錯的選擇。採用獨特生榨工藝和新鮮優質的越南椰子製成，既具備極高的產品品質，又保留了椰子的營養和風味，很適合夏天飲用哦！
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