浙江在線-東陽新聞網10月14日(浙江在線記者 孫新萍 杜倩)相較去年，我市今年香榧增量可觀。10月10日，市林業局林業產業科科長俞罡雷說，我市有50畝以上規模香榧基地50多個，今年多是產量翻倍，有多個基地產量翻了好幾番。隨著早些年種下的香榧樹進入產果期，可以預見，未來幾年香榧產量會繼續增加。
面對香榧增產的現實和態勢，該如何解好銷售難題？9月29日，記者走進我市香榧產業發展最早的虎鹿鎮西垣村，探尋該村的解題之策。
豐產：全村收穫香榧青果約120萬千克
車子剛開進西垣村口，就碰上村民劉玉蘭來搭車。說起香榧，劉玉蘭嘆道，今年量太大，去年收了2500多千克，今年產量達5000多千克，家裡都沒地方堆了。
路上，我們遇到騎著電動車載著剛摘下的香榧青果的劉錫明。他說，往年青果基本一周摘完，今年香榧太多，摘了半個多月還沒摘完。他家的香榧產量翻了3倍，去年500千克左右，今年達2000多千克。
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一路行來，沿途看到村民都在擺弄香榧，隨機問了十幾戶，都是產量翻倍。四周隨處可見香榧樹，一些老榧樹下掛著網。劉玉蘭說，實在來不及摘，就讓成熟開裂的香榧自然掉落網中，然後收集起來。
村委會主任劉旭平說，今年西垣香榧產量較去年最起碼翻一番，估計香榧青果120萬千克左右，新榧樹產果量比老榧樹還要大。西垣現有百年以上老榧樹7000多棵，平均分給400多農戶，20年一輪換。
西垣環境優越，很適宜香榧種植，香榧品質佳，品種豐富。近些年，我市大力發展香榧特色產業，西垣村民享受到豐厚回報，也激發了他們培育新一代香榧樹的積極性。劉旭平說，2000年開始，村民你種我種，越種越多，現在，交通方便一點的地方都種有香榧，加上良好管理，香榧長得快，產量高。
能力：形成香榧種植加工銷售「一條龍」
村民劉志英一家正用機器洗榧子、曬榧子。他說，機器一天能洗數千千克榧子，早先要人力一擔擔挑到溪裡洗。其不遠處一農戶正用機器為青果脫蒲，一天可脫蒲兩三千千克。香榧機械化加工，在西垣村已普及。
西垣村自20世紀90年代起力推香榧特色產業發展，至今已形成了種植、管理、採摘、堆漚、脫蒲、洗曬、炒制、銷售等「一條龍」。劉旭平說，村裡20多歲的年輕人都熟悉並能操作香榧生產的每一個環節。
記者採訪的十幾戶村民，都有相對穩定而成熟的自產自銷模式，有開實體店的，有網絡銷售的，也有藉助自己工作領域如建築業或通過親朋好友打開銷路的。另有從事收購批發香榧以及走市場做品牌的經銷大戶。
村民劉滕姣家門口曬滿榧子，屋裡地上也全是榧子。她說，樓上地板也都是，還借了其他農戶的房子堆漚。這麼多的香榧都是兒子從外村的香榧基地裡收購來的，加工炒制好後再送到經銷大戶那裡銷售。這種模式他們已做了5年，產品有質量有口碑。
這些年來，西垣香榧產業不斷尋求突破，除了豐富品種資源，村民們還不斷提升各個環節技術，深入拓展市場，目前已有東白山、西灣、嶺頂等十多個香榧品牌，西灣香榧被認定為中國馳名商標、中國名牌產品，還有多人聯合經營的「榧老大」合作社、進入上海大超市銷售的「雲峰」等。去年，在虎鹿鎮黨委、政府支持下，西垣村實施了古香榧樹青果認購行動，其中1200多歲的榧皇以溢價300%被認養。此新聞被中新網、中農網等媒體發布後，打響了包括西垣香榧在內的東白高端農產品品牌。
探索：拓展產品多樣化應對市場危機
在西垣古樹公園遊步道上，記者遇到正上山摘榧的劉正浩夫婦。他家去年香榧產量為2000千克，今年達5000千克。一位諸暨人對他說，家裡已收了7.5萬千克香榧。今年每個地方香榧產量都在增加，未來量會更大，這個事實還是要看清的，也要思考如何應對。
劉旭平說，今年村民明顯有危機感，但有賴於多年來堅持產業化，村民有著較強的市場敏感性和應對危機的靈活主動性。像村民劉錫明種有近百棵榧樹，兩三年後將逐漸產果。他說之前就考慮了自家勞力和銷售能力，因此控制了種植量，今年收穫的香榧計劃取一部分榨制香榧油。很多農戶也都有這一計劃和行動。
採訪時遇到一位做了20多年香榧品牌的經銷大戶。他說，今年收來的香榧數量較往年翻一番，為此他更重視質量，嚴格每道工序。只有持續用心做好產品，才能被消費者認可，即便價格高些也會有穩定的銷量。根據未來幾年香榧產量將持續增加的趨勢，他今年計劃推出年輕人喜歡的小包裝香榧仁，同時榨制香榧油等。目前，他以實體店經營為主，接下來將做好網絡平臺，打開更大的市場空間。
因為西垣香榧發展一直領跑我市，村民有著強烈的優越感。劉旭平說，他時常在村民代表會議、黨員會議上強調不要做井底之蛙，切忌故步自封，鼓勵大家多走出去學習，掌握最新前沿信息，與時俱進做好西垣香榧品牌。
近年來，在市林業局和香榧研究所支持下，虎鹿鎮每年定期邀請專家舉辦香榧種植管理培訓班，組織科技特派員下村蹲點指導，全面推廣新科研成果，積極探索機械割草、無人機治蟲、授粉、山地軌道運輸、機械自動炒制等技術。劉旭平說，村裡已計劃請專業人員前來直播帶貨。
延展：「香榧+文旅」全景式沉浸式新消費
在西垣村的「香榧古樹公園」石碑旁，新建了一道木結構香榧文化長廊，裡面有對西垣村史、民風民俗、西垣香榧、香榧森林公園、香榧文化傳承、導覽全景圖等相關情況的介紹。長廊盡頭就是遊步道，通往山上。
香榧古樹公園項目由市林業局、虎鹿鎮政府推出，旨在保護西垣古香榧群及自然環境資源，為人們遊憩、療養、避暑、文化娛樂和科學研究提供良好環境。西垣古榧樹數量為我市最多，這些古樹連綿成林，姿態奇異，是難得的自然景觀，加上保存有通往諸暨、嵊州的古道，是難得的旅遊資源。
劉旭平說，在這風口，尤其要做好香榧特色產業的延展篇。早年西垣已對一些香榧樹命名，如榧皇、榧後、夫妻恩愛樹、三口之家等。根據西垣距離東白山十幾分鐘車程的實際情況，村裡有意結合東白山「愛情聖山」的主題定位，在古榧林裡打造拍婚紗基地。藉助香榧古樹公園項目，串聯起各個景觀點，系統謀劃香榧文化旅遊格局。
前不久，西垣村舉行了第一屆虎鹿鎮西垣香榧採摘節。劉旭平說，該村計劃在11月份推出香榧炒制比賽。通過這些特色活動，搭好平臺，營造環境，讓大家從單純地吃香榧，變成全景式、沉浸式地「消費」香榧。