益肺止咳、助消化——輔食（胡蘿蔔山藥魚餅）

2020-08-25 簡而靜

山藥益肺止咳還能助消化，胡蘿蔔富含維生素B、維生素C，三文魚低脂肪，這款魚餅特別適合冬天食用，適合一歲以上的寶寶食用。

[胡瓜]食材清單：

三文魚 25g

山藥 50g

胡蘿蔔 10g

玉米澱粉 8g

萵苣 10g

亞麻籽油 少許

檸檬 1片

​[比心]烹飪步驟：

●將山藥去皮切成薄片，胡蘿蔔切碎

把山藥和胡蘿蔔一起放入蒸鍋中蒸熟

將蒸好的山藥碾壓成泥


●把三文魚切成小塊，放入碗中，滴少許檸檬汁（檸檬汁三四滴就可以了，不要滴的太多，要不然寶寶就會吃出酸味）

用檸檬片醃製大概15分鐘左右，這樣能夠有效的去除三文魚的腥味，

把三文魚放入攪拌機中，攪打成三文魚泥

●將萵筍切碎，將山藥泥、三文魚、胡蘿蔔加入大碗，倒入萵筍碎

（別忘了加入玉米澱粉幫助成型)

●滴入亞麻籽油

亞麻籽油不僅能夠讓餅吃起來更嫩一點，還能為寶寶提供α-亞麻酸促進寶寶腦部發育，

把所有食材用勺子攪勻

●取少許魚肉山藥泥，把魚餅整理成小餅狀

在做魚餅的時候一定會覺得山藥泥比較黏，沾手

所以每次做魚餅前可以先準備一碗清水，隨時蘸取，手心有些清水就不會那麼黏了

●在鍋中刷入少許植物油，把魚餅下入鍋中，開小火，煎至兩面金黃

嘗一嘗熟透了就可以出鍋了，如果不熟，可以繼續煎一會兒



★煎的香噴噴的魚餅，吃起來很軟嫩，稍微涼一涼就可以給寶寶直接用手抓著吃囖

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