大家好，這裡是美味吃吃看，今天吃吃帶你來吃一條杭非常有名的美食街——高銀街。
遊走在中山中路，由南至北，經過河坊街後，第一條與中山中路交匯的就是高銀街了，這是杭州著名的美食街。高銀街自古便與美食有關。它的前身為「灌肺巷」，這個名兒也頗有典故。
南宋時期，北方移民遷居於此地，也帶來了吃灌肺的習俗。專賣灌肺湯的小店應運而生，吸引了不少食客前來品嘗。用今天的話來說，灌肺湯小店成了這兒的新地標，於是得名「灌肺巷」。
後來，灌肺巷成了南宋著名的珠寶市場，珠寶買賣數額較大，動輒以萬貫計，故而被人改稱為「高銀巷」，逐漸演化成今天的高銀街。
如今，高銀街上餐館林立，美食眾多，是名副其實的美食一條街。
1. 皇飯兒
高銀街上「排場」最大的莫過於「皇飯兒」了。據說當年乾隆遊玩杭州時曾在此用膳，店內魚頭豆腐堪稱一絕，令乾隆讚不絕口，當即欣然提筆寫下了「皇飯兒」三字，意思是皇帝吃飯的地方，「皇飯兒」由此成了這家店沿用至今的招牌。
現在我們再到皇飯兒餐廳，魚頭豆腐已經更名為乾隆魚頭，依舊是店內一道招牌菜。名字變了，菜品的味道卻一如既往。魚頭先煎後煮，燉煮以後滋味化於湯汁之中，又被豆腐盡數吸收，造就了這份獨特的美食。
吃吃來到店中特地點了一份乾隆魚頭，端上桌後，果然好大一碗。魚頭非常新鮮，雖然是魚頭與豆腐的搭配，卻不像我們常吃的鯽魚豆腐湯那樣清淡，調味豐富，魚頭和豆腐都燉得很入味，表面上撒的蒜苗錦上添花，使這道菜看起來食慾滿滿。
除了乾隆魚頭，寧式鱔絲、石鍋芋頭、東坡肉等美食都值得嘗試。
2. 知味觀
知味觀是跟皇飯兒一樣赫赫有名的老字號，在杭州，各大商圈都有知味觀的連鎖店，高銀街上的這家便是其中之一。
「欲知我味，觀料便知」，當年為挽救慘澹的生意，老闆孫翼齋揮筆寫下了這八個大字。說來也怪，從那以後知味觀的生意便日漸興隆。想來一家飯館想要做好，菜品質量與營銷都是十分重要的！
吃吃乘坐地鐵時總是聽到知味觀的廣告，久而久之，便對它產生了濃厚的興趣。知味觀的杭幫菜滋味純正，而各色的江南特色面點也廣受市民朋友的喜愛，幸福雙、鮮肉小籠、貓耳朵、西施舌……數不勝數。
此次探店，吃吃特地品嘗了知味觀中最著名的「幸福雙」，麵皮鬆軟可口，包裹著乾果、紅豆沙、糖製成的餡料，豬板油是它的秘密武器，使幸福雙在一眾糕點中脫穎而出，成為市民們最愛的知味觀點心。幸福雙總是成雙成對地供人購買，寓意和諧美好，所以常有食客購買回家送人。
3. 九甲裡
高銀街的難能可貴之處在於，完美融合了「陽春白雪」和「下裡巴人」兩種風格。既有皇飯兒、知味觀這樣的經典老店，又有許多價格親民的草根小店，九甲裡就是其中之一。
九甲裡的位置很好找，中山中路與高銀街交匯口旁，有一幢灰色的小洋樓，就是九甲裡了。老闆貼心地將菜單製成螢屏，懸掛在收銀臺的背景牆上，這樣客人進店便可看到菜品及其售價。
既然是主打親民杭幫菜，那自然是性價比非常高的。吃吃帶家人一同去吃過，點了一些家常小菜，也點了杭州的特色醬鴨。6人就餐只花了180元，人均只要30元，要知道在市區隨便找一家麵館，都不止這個價了！一桌子菜，五菜一湯，吃吃認為最好吃的是外婆小炒肉。裡面有五花肉、青杭椒以及外婆菜，五花肉肥而不膩，杭椒一點兒也不辣，甚至能空口吃。有人說，對一盤菜最大的肯定，莫過於「下飯」二字，外婆小炒肉便是如此。
不得不說，九甲裡的店員們服務都特別好，米飯吃光了，店員會主動詢問是否需要添飯，免費的哦；看到我們桌上的茶水喝光了，也會及時給我們續上。這樣菜品豐富，味道好，服務好，價格還特實惠的飯店，吃吃希望越多越好！
4. 菜捕頭
菜捕頭是高銀街上的另一家平價菜館。店內清一色使用的是木製桌椅，古香古色，結合其名字，讓人像是進入了古時候的客棧一樣。
在杭州，西湖醋魚一定要嘗試一下。但眾口難調，尤其是像西湖醋魚這樣，醋酸味兒比較重的菜餚，常常令人褒貶不一。吃吃在菜捕頭品嘗了西湖醋魚，味道酸甜可口，接受度高。魚肉很嫩，而且刺很少，雪白的魚肉蘸著紅亮的湯汁，入口即化，口感超棒，大家一定要去試試看！
菜捕頭的飯菜現場點單看起來價格要比九甲裡稍微高一些，但它在團購網上有好幾種優惠套餐，能滿足廣大食客的需求。就餐時大家可以挑選自己想吃的套餐進行購買，周末節假日都可以用的。其中有一份單人套餐，只需29元就能吃到糖醋裡脊、炒時蔬、杭州小籠和一份米飯，是不是特別實惠呢？
其實在高銀街的每一家餐館，你都能品嘗到精美的菜餚，走，覓食去！