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有多少人分不清元宵和湯圓？標準答案在這裡
正月十五是中國的傳統節日——元宵節，必不可少的就是吃湯圓（也可以叫元宵~）。到底有什麼不同呢？雖說元宵節這天大家都會吃湯圓，那你知道湯圓怎麼吃更有意思嗎？跟著小編一起去看看~
而元宵是，先做好每一份餡料，和上糯米粉，用工具"篩"，最後「滾」成球狀。湯圓的做法有點兒像包餃子先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和面一樣），放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。包湯圓的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。幹湯圓
材料：
糯米粉適量、紅豆沙適量、花生、黃豆適量
做法：
1、花生、黃豆炒熟，碾成粗粉。
2、糯米粉加溫熱水和成麵團，分成10個劑子。
3、把每個劑子包上紅豆沙成湯圓。
4、把包好了的湯圓放在蒸鍋上，蒸20分鐘後關火。
5、最後撒上花生黃豆粉即可食用。
燕麥湯圓
材料：
燕麥片50克、糯米粉50克、棗泥餡適量
做法：
1、將麥片切碎一些，使麥片顆粒小一些即可，不必切成碎末
2、切好的麥片碎和糯米粉混合，倒入溫水約100ML，揉成麵團，操作中麵團上要蓋上一塊溼布，以防表面風乾變硬
3、麵團分成小份，揉圓後壓成小餅狀，包入餡料
4、收口收緊再揉成圓形，湯圓即包好
5、鍋中水燒開後，倒入包好的湯圓，煮的過程中火調小一點，煮至湯圓全部浮起，再略煮片刻即可
6、將煮好的的湯圓在烤熟的麥片碎或果仁碎中滾一滾即可
西米湯圓糖水
材料：
西米、糯米粉、雞蛋1隻、枸杞籽幾粒、冰糖（或細砂糖亦可）
做法：
1、鍋放水燒開，放西米，慢火煮；
2、在煮西米的同時可進行揉搓湯圓的工作，用溫水和糯米粉攪拌，稀稠程度只要能搓成團就可以了，用手搓成小團，大概比玻璃彈子大些；
3、等西米煮至大半透明時，放湯圓，稍滾下，再加少許冷水，再滾，
4、滾至湯圓浮起，加糖和枸杞子，煮至沸騰，關火，立即打入雞蛋，用勺子勺些湯圓和西米在蛋面，靜放一小會，再連蛋和糖水一起倒入碗。
草莓湯圓蜜瓜盅
材料：
速凍湯圓一盒10個、草莓10個、小蜜瓜1隻
做法：
1.速凍湯圓放入開水中煮十分鐘左右，煮至湯圓浮在水面上就好。
2.蜜瓜去瓤，挖成瓜盅。草莓洗淨後，切成小粒。
3.將煮好的湯圓撈起，放入蜜瓜盅內，入蒸鍋蒸五分鐘，使瓜香味滲入湯圓中。
4.吃的時候，配上草莓鮮果就可以了。
拔絲湯圓
材料：
速凍湯圓1袋、白糖200g、植物油500ml（實耗50ml）
做法：
1.鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，並用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出；
2.鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，並趁熱食用。
懶人煮湯圓
材料：
速凍湯圓
做法：
拿一個微波爐可以用的深碗，放入適量速凍湯圓，不需要解凍，直接打開包裝放進碗裡就可以了。
然後倒上沸水，沸水一定要沒過湯圓，再在碗上蒙一層微波爐適用的保鮮膜，用牙籤刺幾個小洞，便於散熱。
放進微波爐用中火三分鐘，取出。可以看見湯圓已經浮起了，一碗香糯甜軟的湯圓就煮好了。
下鍋前：應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
開水下：待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮：旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。
勤換水：鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
快出鍋：已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
建議1：
如果吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數量。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。
建議2：
如果吃湯圓，當餐或當日一定要少吃點油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。
建議3：
優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。
建議4：
如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷後更難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼，以免胃裡不舒服。
建議5：
如果擔心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什麼無糖產品。在美好的節日當中，吃兩三個湯圓意思一下即可。
另外，吃湯圓的時候，要減個炒菜，多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法，儘量控制一天中的總脂肪數量。紅燒肉、酥點、油炸食品之類油大的東西最好改日再吃。這樣，節日美食和健康生活就可兼得。
（以上圖文來源於網絡信息綜合）
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