秋天氣候乾燥，晝夜溫差大，一些身體免疫力也比較差的女人和孩子，就很容易著涼感冒，因此秋天也是感冒痰多咳嗽的多發季節。所以這個時候就要適當的加強身體鍛鍊，增強體質，平時在飲食上也需要多吃一些滋陰潤肺的食物，對緩解秋季咳嗽痰多有很好的幫助。
說到秋天滋陰潤肺的食物很多人都會聯想到冰糖燉雪梨，其實除了它之外，還有一樣食物是我們家每年入秋都會燉上幾罐全家人一起喝的。那就是：冰糖燉檸檬。這兩樣食材大家都並不陌生了，檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。除此之外檸檬的維生素C含量也特別高，有化痰止咳，生津健胃的功效。
這裡用檸檬和黃冰糖一起隔水燉，檸檬味酸甘，有化痰止咳，生津，健脾的功效。而黃冰糖清熱潤肺，檸檬化痰止咳。這兩樣食材搭配在一起能增大清熱止咳化痰的作用。一年四季都能這么喝，但秋冬乾燥季節喝它最好不過了。用冰糖燉檸檬用溫開水、冷開水或者加冰衝調飲用，可起到養顏美容，滋陰潤肺的作用。女人多喝皮膚變好變美。做法也很簡單，每次燉好密封在玻璃罐裡，吃的時候衝服即可。秋天，我堅持一周喝4次它，滋陰潤肺又養顏，朋友誇：越來越美了；咳嗽痰多最怕這食物，堅持一周喝4次，化痰止咳潤肺，一秋不咳嗽。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：檸檬4個（1斤）、黃冰糖一斤、鹽適量。
1、檬放鹽洗乾淨表皮，用鹽來搓洗，將檸檬表面的殘留物清洗乾淨，晾乾水分待用。
2、檸檬去頭去尾，切片去籽待用。（這裡我們一定要將檸檬的頭尾去除，否則成品會很苦）。
3、黃冰糖敲碎裝碗、檸檬切片裝碗待用。
4、準備一個隔水的電燉鍋（沒有用普通的鍋具也是可以的），燉盅裡加入一層檸檬，在放一層冰糖。
5、依次疊加擺放，直到鋪滿燉盅即可。
6、包上保鮮膜，這一鍋步驟是為了讓燉盅裡的換季充分密封不能有水進去。（選用耐高溫保鮮膜材料的）。
7、放入電子燉盅裡，隔水燉，按「慢燉」模式，需要燉煮12個小時。
8、煮好的冰糖檸檬已經是呈現黑褐色了，常溫下放涼。
準備兩個密封的玻璃罐過開水煮殺菌晾乾，將煮好的冰糖檸檬放涼裝瓶蓋上蓋子密封，放入冰箱裡冷藏保存，吃的時候用勺子舀出適量，用涼水或者溫水來衝服即可。這樣一道家常版的：冰糖燉檸檬就做好啦。一次可以多燉一些，可以吃上2個月都不會壞，可以拿來當水衝服飲用，好喝又能潤肺止咳，好處多多，老少皆宜（血糖高的老人慎服）。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、瓶子洗乾淨用開水消毒涼幹，不能留有水分，這樣保持的時間就不長了。
2、檸檬的頭尾一定要去除，否則成品會苦。有點微苦後回甘是正常的口味。
3、一次可以多燉一些，可以吃上2-3個月都不會壞。