進入三伏天了,高溫也時不時的來一波,像這樣的天氣最免不了就是吃吃冷飲,吹吹空調來緩解一時的炎熱,忽冷忽熱,一不小心就會有感冒咳嗽的發生,就像我家老公,感冒咳嗽,而且痰又多,每次看見這種咳嗽的聲音讓我心裡有一種說不上來的無奈。除了調整飲食清淡外,堅持給他煮這碗湯,一周吃了幾頓,不知不覺的再也沒有聽見那種讓人無奈的咳嗽聲了。
推薦給大家的就是這碗百合籽蘋果紅棗湯,百合籽和百合的營養差不多相同的基礎上,還增加蛋白質、脂肪和礦物質的含量,而且價格比百合便宜了許多,只要2元錢一斤,食之具有潤肺止咳,清心安神,對於肺費久嗽,咳嗽痰多有很好的效果。
值得一提的是百合籽屬於寒性的食材,而且苦味較重,所以,我把紅棗和蘋果加入進去,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神等,蘋果有自然的香味,具有生津止渴,清熱除煩,健胃消食等,把這樣三樣食材搭配一起,可謂是相得益彰,互補缺失了,而且,經過煮製蘋果和紅棗的甜味都會稀釋進湯水裡,蓋過了百合籽的苦味,連糖也不需要加了,吃起來也更加的健康了。所以說,咳嗽痰多最怕這碗湯,一周吃幾頓,咳嗽好了,人也更氣爽。
百合籽紅棗蘋果湯
下面分享詳細做法;百合籽300克、紅棗30克、蘋果一個。
1.先把所有的食材準備好,一個蘋果,紅棗和百合籽。
2.再把紅棗和百合籽清洗乾淨後撈起控水,清洗的時候會有幾個浮起的百合籽,剝開看看就一層外皮,所有都把這些去掉不用了。
3.先把百合籽和紅棗加入湯鍋裡,再注入清水,水量沒有一定的標準,喜歡喝湯的可以多加一些水進去。
4.加蓋大火燒開後用小火煮。
5.這個時候把蘋果去皮後切成均勻的小塊。
6.煮到百合籽差不多八分熟的時候再開蓋把蘋果加入,用大火加蓋煮到百合軟糯即可熄火出鍋。盛入碗裡即可上桌享用,熱天放涼了再喝味道會更好。
小貼士;1、苦味的食物放涼了再吃,味覺上可以減少苦的味道,受不了苦味的可以依照自家的口味來添加冰糖進去,等加入蘋果的時候一起加入。
好了,今天就分享到這裡。美食的魅力在於和大家一起分享,和大家一起分享美食是我最樂意的一件事情!大家好,我是香兒廚房,美食專欄原創作者。喜歡這道菜嗎?喜歡的請點讚,關注,分享,你有什麼想法,歡迎留言。