就算不是抹茶控吃了也會愛上的吐司，不加果醬不加餡料一樣好吃
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今天我要做的是吃土豆紅茶嗎？我不吃，你念反了。是抹茶紅豆吐司。這可是一款就算不是抹茶控吃了也會愛上的抹茶吐司，是不是也充滿了期待呢？想抹茶配紅豆這種小清新的搭配運用在吐司了真的是味道很清新了，吃不下飯的時候把它拿來當主食也是很不錯的了。
今天小編要教你們一個飛蛋的方法，直接把雞蛋丟到打蛋盆裡，它的脆弱外皮就會裂開了。要是你們懶得動手打蛋的話，這道是一個非常好的方法。首先要把碎掉的蛋殼撈出來，然後加入細砂糖、高筋麵粉、低筋麵粉、抹茶粉、酵母、奶粉、冰水、鹽，然後把打蛋盆放進機器裡，接著開十擋讓它上天跟太陽肩並肩。當然我是瞎說的，開十擋面沒揉完機器差不多就要上天了。
需要先開一檔，把麵團攪成絮狀。麵團在揉的時候先順便稱烤黃油在一旁軟化，這時候麵團已經攪成一團了。這個時候就把他調到三檔或者四檔揉出膜就好了，土司的麵團偏幹硬，麵團揉出最終成品溫度最好不要超過28度。揉出均勻的膜大概十分鐘就可以加入黃油，然後再用手把黃油給壓進去。壓成絮狀之後就可以放進廚師機裡，打開機器繼續把油揉進去。黃油全部揉進去之後就取一點麵團下來把它拉伸一下，能拉出比較薄的手套膜就算揉好了。然後把它拿出來整理一下，將它放在一個乾淨的檯面上。
接著我們在桌面上撒上一點麵粉，把麵團到兩邊都沾上麵粉。然後掏出我們的大棒，我是說大一點的棒子。再將麵團擀開，再給它疊起來，轉個方向繼續擀開繼續疊。一直重複這樣5到6次直到變成豆腐塊。我是說麵團再到5到6次之後就會變得非常柔軟了，這樣才能做出柔軟的吐司。
最後再把它擀成均勻的長方形，把手口一端壓在桌面上，然後就可以大膽放心的把紅豆給擠出來。再用你的刮刀向你小時候畫畫一樣，把它塗抹在麵團上，塗滿均勻就好了。旁邊留一點不要全塗滿，然後再將它捲起來。注意要將她圈緊，不然考的時候就會產生洞穴。
卷好之後收一下底就把它放進模具裡，然後再拿去烤箱進行二次發酵。烤箱開醒發模式，打開烤箱門，再給烤箱大佬遞熱水。這樣做是為了讓烤箱有適合麵包發酵的溫度和溼度。直到麵團發酵到八九分滿，這個時候就可以把它拿去烤了。烤箱開上火150度下火210度預熱八分鐘，預熱好之後就可以把土司放進去烤大約32分鐘。等烤到麵包上面稍微有一點變色大概12分鐘的時候，就給吐司蓋一個錫紙以免頂部被烤焦。再接著烤剩下的時間，時間到出爐之後要立馬放到桌面上用力震兩下給它排氣。再把它放到冷卻架上脫模放涼，脫毛之後再將它放涼就可以切成兩釐米厚的就可以開吃了。
抹茶配紅豆的味道真的是超級好，反正你又吃不到，我跟你說這麼多幹嘛。你只需要知道很好吃就對了。而且這個吐司根本連沙拉醬、果醬啥的都不用抹，直接吃就可以吃掉大半個。可能你會跟我講抱怨這個吐司的熱量高，那你直接把高筋麵粉和低筋麵粉換成全麥麵粉就好了啊！不過全麥麵粉的味道不是很好，如果你要是不是特別再也熱量的話還是稍微加一點高筋麵粉進去為好。
好了我們今天的阿九吃貨美食課堂就到這裡就結束了，感謝大家的閱讀，今天的美食學會了嗎？歡迎大家多多評論交流！我們一起探討美食帶給我們的樂趣吧！