文/ 鄢子為 實習生周靜穎
22日晚九點半，在廣州正佳廣場一樓，一個15平米左右的奶茶店內，有數十個人正在排隊付款，等待區的四行座椅上擠著近40人。
一位少女正和外國帥哥拿著奶茶自拍，人多嘈雜，為了拍到完整店面，他們擺拍了5分鐘。
如果你生活在廣州或者深圳，會發現熱門商場裡有一個「鹿頭」LOGO的店鋪。門店以黑色磚牆木紋設計為基礎，大量鹿角飾品和綠色植物元素點綴其中，帶來時空感和精緻感。無數年輕人在烈日下排隊半小時以上，只為在朋友圈發張打卡圖。
這家奶茶店名叫「The Alley 鹿角巷」（以下簡稱鹿角巷）。今年夏天，其招牌產品「黑糖鹿丸鮮奶」刷爆社交網絡。在小紅書上，關於鹿角巷的分享筆記就有7394篇。
網紅之路
在等了二十分鐘後，記者終於拿到了兩杯招牌奶茶。
鹿角巷奶茶杯型獨特，杯身和底部都呈圓弧狀，被網友稱為「胖胖杯」。不同於其它珍珠奶茶，其珍珠取名為「鹿丸」，官網介紹是由黑糖熬製而成。
珍珠口感不錯，富有彈性，最底層的濃稠黑糖珍珠與第二層鮮奶相溶形成獨特的分層，帶有明顯的臺式風味。
記者喝了幾口，除了珍珠的口感特別外，整體口味和其他奶茶差異不大。朋友還打趣道：「等了這麼久，這和學校門口十塊錢一杯的有什麼區別？我看都是來拍照的。」
「鹿角巷在廣州地區有兩家店鋪，一天的銷量約為2000-3000杯，均價22元/杯。」鹿角巷大陸地區品牌總經理譚力告訴《21CBR》記者。
據介紹，鹿角巷創立於2014年，五年來，已從臺灣拓展到加拿大、法國、日本、馬來西亞等地，全球門店近百家。其創始人為臺灣知名插畫師邱茂庭，「鹿頭」LOGO便是由他手繪。飲品從包裝到內裡都非常重視美學，高顏值帶來了大量用戶，尤其是一群文藝女青年。
關於品牌的含義，邱茂庭在接受採訪時曾說：「品牌創立之初，取名為斜角巷，也就是哈利·波特中最繁華的商業街道，任何新奇有趣的東西都能在那找到。後來擔心品牌名字被電影場景局限住了就更名了，以赤鹿作為品牌形象是因它蘊涵了女性端莊高貴的氣質。」
鹿角巷先是在香港火起來，成為「排隊王」後在網際網路上迅速擴散。2017年9月，在中國內地開出第一家店鋪後，成為朋友圈的著名」旅遊勝地「。
譚力告訴《21CBR》，鹿角巷從沒做過任何網際網路營銷活動，類似「朋友圈轉發」，「邀請好友打折」等均是用戶自發的分享行為。
截至7月中旬，鹿角巷在中國大陸市場門店共11家，分布在上海、深圳、廣州等城市的大型商場內。譚力稱，年內店面將覆蓋更多一二線城市熱門商超，預計門店數量將擴張至50間。
茶飲市場現在已經有奈雪的茶、喜茶等知名品牌，鹿角巷是否有核心競爭力殺出重圍？
譚力談到，鹿角巷已成立五年，全球開店近百家，非常熟悉各國用戶的口味，能根據大量用戶的反饋不斷更新迭代產品。
「我們不怕同行競爭，最大的困境，其實是山寨問題。」譚力談及此，非常氣憤。
山寨之困
在鹿角巷店門口，《21CBR》記者看到了一張《聲明》。
「鹿角巷THE ALLEY全國皆為總公司直營，近期騙子猖獗，網絡上一切招商、加盟、直營等一切任何形式收取費用的皆為騙子，多人上當受騙，大家千萬勿信。」
雖然鹿角巷開始使用法律手段反擊，山寨問題依然嚴重。
帶著疑問，記者通過百度搜索「鹿角巷」，排名第一的網頁為「鹿角」奶茶，logo為一隻藍色「鹿頭」（門店鹿角巷是白色鹿頭），無論是logo形狀，還是網頁內容均與鹿角巷香港官網高度相似，只是網頁內多了一些招商加盟的廣告。
在新浪微博中，可以發現有三個加V微博，「鹿角巷」、「鹿角巷官方微博」和「The Alley 鹿角巷」。其中，「鹿角巷」和「鹿角巷官方微博」發布眾多邀請加盟的內容，且評論和互動內容很少。
到底誰才是真的？《21CBR》詢問了上文中自稱是鹿角巷大陸地區品牌總經理的譚力。
「鹿角巷全部都是直營店，沒有任何加盟店。那些號稱「加盟」的公司都是為了賺快錢，3萬元的加盟費，輕輕鬆鬆就可以賺到幾百萬。希望能少點人上當受騙。」譚力說道。
「百度搜索第一的網站，他們買了一個藝術家的鹿角工藝品作為logo，把網頁名字改成鹿角，少了一個字。商標維權也拿他們沒辦法。還有一家廣州公司，把產品名字改成鹿角戲。」譚力嘆了下氣。
不過，「鹿角戲」品牌負責人曾向媒體表示，「鹿角巷」沒有商標，而「鹿角戲」已註冊商標。目前全國各地的鹿角巷店鋪越來越多，孰真孰假已無從辨認，在混亂情況下鹿角戲果斷選擇更名並且拿到了註冊商標。
對此，譚力解釋，「大陸商標要等到2019年年初才能下來，在這之前，我們還會繼續維權，鹿角巷已經有十幾個國家和地區的商標證書了，我們有底氣。」說完後，譚力馬上給記者發來一份其在各個國家和地區商標註冊的詳細圖片。
據介紹，截至目前，中國大陸市場正規鹿角巷店鋪才11家，山寨店鋪就已經有500家。
「如果你是在街邊小攤看到鹿角巷的，那肯定是假店鋪 ，我們只入駐大型商場。還曾和著名IP《昨日青空》合作，希望能提升正品知名度，教育消費者辨別真假。」譚力補充道。
奶茶行業入行門檻低，建立行業壁壘難，易於仿製。鹿角巷想取得成功，還有很長的路要走。
（來源：21世紀商業評論）