中式炒菜，相比於西式，油煙會比較大，因為可以說中式廚房炒菜是一種油膩的菜系，這個時候，不得不派上吸油煙機上場。在咱們日常使用吸油煙機的時候，很多人使用的辦法其實都是不對的。他們都是在炒菜中途打開吸油煙機，這樣就會形成咱們廚房的油煙很大。那麼，吸油煙機有哪些使用方法呢？用錯吸油煙機讓你整屋油煙
一、怎麼使用吸油煙機
1、定期對吸油煙機進行清理
吸油煙機長時間使用而不清理，會造成其內部、濾網、油杯等產生大量油垢凝結的現象，不僅會影響吸油煙機的正常工作，易引發煙機產生故障，長期以此更會減短煙機的使用壽命；同時因為厚厚油垢的存在，極易遇到明火後起火，存在相當大的安全隱患。故強烈建議按照說明書上正確的步驟定期拆洗吸油煙機。
2、切勿只在炒菜時才開吸油煙機
不少人認為只有炒菜產生油煙時才需要開啟吸油煙機，其實燉湯、煮飯甚至燒開水時也都會產出許多氣體汙染。在燒開水、燉湯、煮飯時打開油煙機，可以有效消除燃氣汙染，包括每次點火、熄火時洩漏的燃氣和燃氣在燃燒過程中產生的廢氣。
3、烹飪結束後延後幾分鐘再關機
炒菜、做飯結束，看似不再產生油煙，但看不見的氣體汙染依然存在，一氧化碳、氮氣化合物嚴重超標，延遲幾分鐘再關閉吸油煙機可將廚房內殘留的有害氣體最大程度的排出去，從而保護人體健康。
4、使用油煙機時亦要注意通風
良好的通風能促進吸油煙機排煙效果，及時補充新鮮空氣（燃氣需要有充足的氧氣以維持燃燒），有利於燃氣的燃燒。烹飪時，可以使用排氣扇或者打開窗戶通風，但要注意的是，不能讓廚房的空氣形成對流通風，因為這會影響油煙機的吸力，影響排煙效果。
二、吸油煙機的種類
1、中式吸油煙機
從這些參數中，我們可以看出，電機功率大，風輪直徑大，吸力自然也就大。這好比一輛汽車的發動機，發動機馬力大，匹配的變速箱傳動效果好，提速自然也快。功率偏小，吸力效果差，尺寸小攏煙效果一般，外殼基本是薄鐵板加噴漆處理，後期易脫皮生鏽，油網濾油效果差，不好清洗．
2、側吸式吸油煙機
側吸式吸油煙機的側面看過去基本是直角三角形的，有些型號的電機是上置式的，有些型號的是下置式的，如上圖就是下置式的雙電機，配合自動開合的攏煙板，能夠有效攏收油煙，強大的雙電機配置能夠及時吸走油煙。側吸式吸油煙機的優點：不易碰頭，距離灶具近，吸菸效果好，好清洗，層高低矮的戶型不會顯得壓抑。安裝時距離臺面要留有足夠的高度，否則用一些比較高的高壓鍋或是蒸籠容易頂到油煙機，安裝太低打開鍋蓋不方便
3、頂吸式吸油煙機
頂吸式吸油煙機是從中式吸油煙機演化而來的，集合了中式吸油煙機的優點，同時又改進了外觀和內部機芯，所以還是非常受客戶的歡迎。頂吸式吸油煙機的優點：美觀大方，塔型款式的吸菸效果不錯，距離臺面的懸掛高度比側吸式的高，造就了煙機下方的空間比較大，外露的油網比較好拆下清洗，絕大部分採用不鏽鋼的材質。
三、如何選購吸油煙機
1、樣式和尺寸
為使廚房風格統一，有些用戶很喜歡在抽油煙機外部做吊櫃將其包起來。其實在烹飪過程中會產生大量油汙，吊櫃不但不能避免抽油煙機粘上油汙，反而增加了額外的清潔工作，拆卸起來也很不方便。另外，做了吊櫃，還使該處空間顯得侷促、狹小。因此，煙機是否做嵌入式根據自己的廚房格局和家庭情況，不能盲目追求美觀效果。
2、材質
吸油煙機主要有鋼化玻璃、不鏽鋼及冷板噴塗三種材料。其中不鏽鋼高檔、時尚、不生鏽，不易滴油，但面板油漬難清洗；冷板噴塗物美價廉，噴塗層脫落則容易生鏽；玻璃面板高檔、時尚，易清洗，但易滴油強度不高。不少做吸油煙機的品牌都開發了鋼化玻璃的材質，從設計上更為新穎、現代，使用上也比較好清潔，玻璃反光性，在小戶型廚房或是採光不好的廚房也有提亮視覺的作用，當然，開放式廚房也是一種很好的裝飾性。為此建議採用的煙機材質為玻璃便於清洗，箱體及其他採用不鏽鋼保持強度及防生鏽。
3、排量大小
吸油煙機的吸菸量大小一般是由排量來決定，市場一般大排量可達19m3；／min，根據煙機商家多年的測試經驗總結得出：在15到18立方米的排風量是最合適用戶使用的，在噪音比較小的的情況下，選擇排風量越大越好，但是不要超過18立方米。
吸油煙機有哪些使用方法呢？想要知道這個人幹不乾淨，最簡單的方法就是觀察這個人的廚房。如果想要我們吃的健康，吃的定心，就一定要保證我們廚房長時間處於潔淨的狀態。那麼我們就必定要知道怎麼運用吸油煙機，我們現在市面上吸油煙機的樣式是許多的，要根據我們家裡的煮飯狀況和我們家裡的廚房規劃挑選一款適合你家的。