銀鱈魚被稱為「餐桌上的營養師」，富含蛋白質、維生素、DHA等多種營養物質，不僅營養豐富，而且肉質細嫩，刺少肉多，老少皆宜，但不知道怎麼做才好吃？給你介紹幾道菜譜，總有你喜歡的吃法。
鮮檸香煎銀鱈魚
食材：
銀鱈魚、香芹、鹽、雞精、雞蛋清、生粉、黃油、檸檬汁、黑椒
做法：
1.銀鱈魚切片加鹽、雞精、蛋清、生粉醃製上漿，並塗上一層幹生粉。
2.淨鍋放黃油燒熱，放入黑椒碎煸香，淋檸檬汁燒開待用。
麥仁銀鱈魚
食材：
銀鱈魚、麥仁、蔥、青花椒、洋蔥、檸檬、辣椒、蒜蓉、黃油、鹽、橄欖油
做法：
1.青花椒去籽，加橄欖油、蔥、鹽一同打碎，做成麻椒汁。
2.將黃油加熱使其融化，放入蒜蓉、洋蔥碎炒香，加辣椒調味，放入攪拌機中打碎成辣椒汁。
3.銀鱈魚切成塊，用檸檬汁、鹽醃製2小時，煎至兩面金黃，再用烤箱170℃烘烤10分鐘左右。
4.麥仁焯熟，放入鹽、黃油拌勻，再放上烤好的銀鱈魚，淋上麻椒汁、辣椒汁即可。
醬燒銀鱈魚
食材：
銀鱈魚、菠菜汁、南瓜泥、西芹汁、胡蘿蔔汁、蔥、鹽、白糖、海鮮醬
做法：
1.銀鱈魚用鹽、西芹汁、胡蘿蔔汁、蔥醃一個半小時左右，並瀝乾水分。聯美海產的銀鱈魚從海外進口，層層檢驗有保障，吃魚就要吃放心的
2.將海鮮醬、白糖調勻，塗抹在銀鱈魚表面，烤箱烘烤15分鐘到20分鐘。
3.銀鱈魚裝盤，按喜好可用南瓜泥、菠菜汁點綴即可。