去菜市場買菜，內行人不買這5種菜，市場菜販子：我自己都不吃！
作為一名資深的家庭主婦，每天逛菜市場是必不可少的一部分，菜市場裡面不但有各種蔬菜、魚、肉類、香料等，並且蔬菜肉類香料那些東西的價格相比於超市也要便宜很多。
買菜這一步驟，確實是十分的關鍵，菜的選擇不僅是關係到口感與味道，更是會直接的影響到我們的健康。
買菜這件事看似很簡單，其實裡面大有學問，尤其是去菜市場買菜的，不僅要學會砍價，還要懂得買菜的技巧。無論是去蔬菜市場買菜，還是到超市買菜，聰明的人不會買以下幾種菜，菜販子都說，自己從來都不吃！
有一種：提前絞好的肉餡
很多人平時在家包餃子時，就特別喜歡去菜市場買肉餡，覺得非常的方便且便宜。不過，大家為什麼不想一想，菜市場賣的肉餡為啥這麼便宜？其實這些提前絞好的肉餡，大多數是一些豬、牛、羊的淋巴肉。動物的淋巴肉裡面含有大量細菌和病毒，人吃了很有可能引起免疫低下甚至直接傳染動物病等。
這樣的肉沒有人吃所以價格才便宜，為了能使肉餡的顏色看著更新鮮，可能還會在攪打時加入一些色素來調色，建議大家。以後家裡在包餃子時，不要再去菜市場買這種肉餡兒。
第二種：顏色鮮紅的西紅柿
經常去菜市場買菜的人，在挑選西紅柿時，都喜歡買顏色鮮豔，色澤光亮的，其實自然成熟的西紅柿，顏色不會太鮮豔，而且用手摸上去軟硬適中。去菜市場買菜時，如果發現西虹市比較硬，顏色又比較鮮紅，建議大家還是不要買了，這類西紅柿大多數是用催熟劑催熟的，所以大家在挑選西紅柿的時候，一定要注意這些問題。
第三種：「辣椒麵」（辣椒粉）
菜市場裡賣辣椒麵的小攤小販很多，而且大多辣椒麵看著顏色都非常的紅而亮，看著比較有食慾。其實，真正優質的幹紅辣椒顏色不會這麼紅，
很多攤主因為大量幹辣椒過期顏色難看無法處理，所以只有全部研磨成辣椒粉，然後在再加入一些紅色素來進行調色，先通過調色來區分辣椒粉，這類劣質辣椒粉只是顏色看上去好看，其實用來炸辣椒油或烹飪菜餚，口感特別差，沒有真正的辣椒香味。
第四種：「剝皮玉米」
大多數人會覺著剝去皮的玉米買回家比較省事，而且都以為這是菜販子自己剛剝好的，很新鮮。但其實這些玉米可能並不如你想像中的那般，它們很有可能是已經存放了很長時間的了。
賣玉米的商販為了讓玉米看上去更新鮮，他們會把玉米剝掉皮然後浸泡「保鮮劑」藥水，這樣泡過藥水的玉米不但看著會更加嫩黃新鮮，而且還能大大延長存放時間，建議大家以後買菜時遇到這類玉米最好別買。最重要的一點，煮玉米最好是連著外衣一起煮，這樣煮好的玉米吃著更加的香甜。
第五種，顏色不正常的銀耳
買銀耳時不要選擇太白或者太黃的，太白的銀耳，可能是用硫酸浸泡過的，所以顏色才會比較白。太黃的銀耳，有可能是硫磺燻過，也有可能受了一種真菌汙染，所以才會有這種比較重的黃色。買銀耳的時候，最好挑選根部淡黃，色澤呈白色或者略帶黃色的銀耳。
去菜市場買菜，內行人不買以上這5種菜，市場菜販子：我自己都不吃！以上這5種菜你會經常買嗎？歡迎大家發表自己的觀點和想法。
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