元宵節吃的元宵自己做，簡單三步，元宵軟糯好吃，甜而不膩，收好
吃元宵、鬧花燈、猜燈謎、舞獅子，正月十五的元宵節比過年還要熱鬧。在以前每到正月十五，夜幕降臨、華燈初上之時，人們便會成群結隊的上街去，看沿街的花燈，猜燈上的謎語，看大戶人家放的煙花，好不熱鬧，現在全城禁菸花，已然沒有了以前的熱鬧氣氛，實在是可惜！
因此，到了元宵節，最大的期待便是吃了。每到元宵節，到處是賣元宵的，各種口味各種餡料的都有，但是我家每年卻都是自己做，雖然看上去比較複雜，其實並不難。自己在家搖元宵，簡單三步，做出的湯圓軟糯好吃，甜而不膩。總結起來就是調製餡料，滾元宵，煮元宵，具體做法分享出來，收好。
【黑芝麻元宵】
【食材】熟黑芝麻650克、白糖400克、豬油適量、糯米粉
【私房做法】
第一步，熟黑芝麻磨成芝麻粉，市場上有很多加工的，磨好的黑芝麻裡加入白糖拌勻，再加入適量豬油，邊揉邊加豬油，直到黑芝麻粉成團。
第二步，找一個方盤表面撒一些糯米粉，將餡料放入後按平，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷凍至凝固。然後用刀沿著鐵盤劃開，倒出黑芝麻餡切成方丁，冷凍成型的餡料是滾元宵不開裂的秘訣！
第三步，取一個大盆裝上適量糯米粉，不能太多也不能太少，太多搖起來糯米粉漫天飛舞，太少影響成型，具體用多少自己邊做邊調整吧，和每個人的力度和大盆有關，記得邊搖邊加糯米粉就行。
第四步，取一盆冷水放在旁邊，先把黑芝麻餡料放進糯米粉裡滾勻，把芝麻餡放進大漏勺，浸到冷水裡迅速撈出。投入糯米粉裡，順時針晃起來大盆，用力一定要均勻，元宵餡渾身沾滿糯米粉。沾裹糯米粉的元宵倒回濾網中，重複迅速沾水倒回糯米粉的盆裡，再以順時針的方向快速滾動的動作，讓其慢慢成形，重複以上步驟7-8回，元宵滾成合適的大小即可。
第五步，元宵滾好後，準備煮元宵吧，起鍋燒水，水燒開後下入元宵，用勺子的背面輕輕推元宵，開鍋後點兩次涼水，使元宵熱中受涼，煮熟浮起變得漲大即可。