古人云：東邊日出西邊雨。說的是天氣一天三變之態。清明後天氣多變：陰雨潮溼天、雷陣雨、大睛天交替襲來。不少街坊朋友紛紛中招——感冒！中醫認為，春天的氣候特徵是以「風氣」為主，風邪可單獨侵襲人體致外感病，也可兼夾寒邪和溼邪致病。
廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇專門為你介紹一款「一清二白」防流感湯，可用於春日風寒感冒初期、預防流感或者用於小兒麻疹、水痘初期疹出不透等不適。
新鮮的薄荷葉色青綠，味芳香，性涼，入肺經、肝經，有疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣的功效。多用於風熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛、麻疹不透、肝鬱氣滯和胸悶脅痛等病證。
蔥白日常多用，既可作為烹飪佐料，也可入藥，《用藥心法》謂之：「通陽氣，發散風邪。
白蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，是常用食療佳品，有順氣消滯、化痰利咽、清熱生津的功效。再加上健脾和中的豬瘦肉，令這款湯在祛邪的同時還能扶正固本，而且湯味口感好。想遠離流感，不妨多喝幾次！
食療方推薦
「一清二白」防流感湯
【材料】鮮薄荷葉50克，蔥白3段，白蘿蔔250克，豬瘦肉150克，生薑2片。
【製作】小蔥蔥白洗乾淨，切段；鮮薄荷葉洗淨；白蘿蔔去皮後切塊；豬瘦肉切片。鍋裡加入清水約1500ml（約6碗水份量）和生薑片，先用武火煮沸，之後依次放入瘦肉片、白蘿蔔滾約10分鐘，最後放入薄荷葉和蔥白段再滾3分鐘即可下適量鹽、花生油趁熱溫服。這是3-4人份量。
【功效】疏風解表，助疹外透。
文/圖 羊城晚報記者 陳映平
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（責編：陳輝）
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