葉菜類蔬菜與其他蔬菜相比，種類多、營養豐富，富含多種維生素和礦物質外。
由於葉類蔬菜生長期短、生長速度快、採收期靈活，不同種類和不同品種分批播種栽培，可達到周年生產與周年供應，受到少農戶的喜愛。
種植葉類蔬菜，經常會發生生理性病害，今天我們來學習如何防治！
一、低溫障礙
1、病害特徵
剛萌芽的種子受凍，絕大部分會腐爛。葉片受凍，輕者葉色變白並呈薄紙狀，嚴重的如開水燙過樣，很快腐爛。生長點受凍，頂芽會停止生長，或變色，或呈水浸狀潰瘍而死。枝莖受凍，初期變為紫紅色，嚴重的變黑枯死。根系受凍，輕的停止生長或變黃，重者變黑枯爛。
2、發病原因
生長中的蔬菜，遇到突發或持續長時間低於0℃以下的環境溫度，植株體內水分就會結冰，從而傷及或致死功能組織。
一段時間內，0℃以下環境溫度持續時間越長或降溫幅度越大，蔬菜受害越重。0℃以下環境溫度來臨前，若氣溫持續多天緩慢下降，蔬菜的抗凍性會有所提高，凍害的損失會減輕。生長中的蔬菜若遇氣溫突然降至0℃以下，就會發生嚴重凍害，許多蔬菜會整株凍死。
蔬菜受凍後，如氣溫回升緩慢，加上陰天無風或有小風則受害較輕;反之則加重受害。 蔬菜不同生長時期耐寒性也有差異： 生殖生長階段易發生凍害，幼苗受凍重於成株。 晚秋、冬季和早春是蔬菜最易發生凍害的時期，通風口、邊行、棚膜附近和地勢較高的地方等處的蔬菜易受凍害。
3、防治方法
①凍害發生後，能收穫的蔬菜要搶時收穫上市。
②對凍死的蔬菜，要及時拔除。
③受凍輕的蔬菜，及時摘除受凍的葉、枝、花、果等。
④受害輕的蔬菜，還可葉面噴施0.5％-1％葡萄糖或0.1％-0.2％磷酸二氫鉀溶液，促進蔬菜恢復生長。
⑤蔬菜受凍後不可急著提溫，而應先用溫水全棚噴灑，因為噴水能增加棚內空氣溼度，穩定棚溫，抑制蔬菜受凍組織水分蒸發，利於植株恢復。注意植株受冷後噴溫水的量要稍大一些以每畝棚噴5～6噴霧器為宜。所噴溫水的溫度以20℃為宜，水溫千萬不能過高，若水溫太高的話只有加速受凍組織死亡。
⑥對於因棚頂覆膜損壞造成設施蔬菜植株冷害或輕微凍害的，可以採取及時修補薄膜、增加覆膜、加蓋草簾等辦法保溫增溫。
⑦寒冷天氣要加強增溫少通風，早上晚點通風，下午稍提早蓋草簾，使溫室內積蓄較多熱量。
⑧設施蔬菜受凍後，每畝可用45％百菌清煙劑200-250克或10％腐黴利煙劑250-300克，於傍晚密閉棚室燻蒸6～12小時，對灰黴病等真菌病害有很好的防控效果。
⑨特別注意蔬菜凍後緩慢升溫，日出後用草簾間隔覆蓋遮光，使蔬菜生理機能緩慢恢復，千萬不可操之過急。採取弱光恢復1-2天，以免迅速升溫蔬菜水分吸收不上，造成急性枯萎。
⑩噴施植物抗凍劑，避免蔬菜發生凍害。
二、高溫障礙
1、病害特徵
高溫日曬天氣不僅不利於多種蔬菜的生長發育，還容易誘發病毒病等各種病蟲害，強烈的日曬還會灼傷葉片，最終導致蔬菜品質降低，產量大幅下降。
2、發病原因
當溫度高於適宜蔬菜生長發育溫度範圍的最高溫度，即超過蔬菜能夠忍受的最高溫度時，就會發生熱害，即常說的高溫障礙。
3、防治方法
①選用耐熱抗病品種。根據本地的地理環境條件選擇適合本地栽培的耐熱蔬菜品種。
②改進栽培管理方式。
合理密植，使莖葉相互遮陰；與高杆作物間作，利用高稈作物為蔬菜遮陰。越夏西紅柿整枝時，在最上層果穗上留2-3片葉，以遮光防曬；瓜類作物結瓜後，可用草在上邊蓋、下邊墊，防止出現日灼和爛瓜。③以井水降溫。
適時灌水可以改善田間小氣候條件，使氣溫降低1-3℃，從而減輕高溫對花器和光合器官的直接損害。中午「熱陣雨」過後，及時用井水串灌降溫，可以改善菜田土壤空氣狀況，增強根系活力，防止蔬菜死苗。
④根外追肥。
用磷酸二氫鉀溶液、過磷酸鈣及草木灰浸出液連續多次進行噴施，既有利於降溫增溼，又能夠補充蔬菜生長發育必需的水分及營養，但噴酒時必須適當降低噴灑濃度，增加用水量。
⑤人工遮陰。
在菜地上搭建簡易遮陰棚，上面用樹枝或作物秸稈覆蓋，遮成稀疏的花棚，可使氣溫下降3～4℃。採用塑料大棚栽培的蔬菜，夏秋季節覆蓋遮陽網遮陰，降溫效果可達4-6℃，並能防止暴雨為害蔬菜。
三、蔬菜漚根
1、病害特徵
幼苗生長很是緩慢，根上主根、鬚根都不發新根，根外皮呈鏽褐色緩慢腐爛，莖葉生長受抑，病株白天打蔫，持續較長時間後乾枯而死，病苗根易拔出。
2、發病原因
主要原因是低溫長期較低和土壤溼度大。早春苗期遇雨雪天氣多、苗床溫度長期上不來，溼度大;定植後陰雨天多，氣溫持續偏低，澆水量大，或地勢低洼，土壤板結。苗期低溫高溼、弱光是造成漚根的主要原因。
3、防治方法
①防治苗期漚根。
前期做好保溫，防止冷風和低溫侵襲管理上草苫要晚揭早蓋，出齊苗以後及時通風換氣，以降低苗床溼度，促芹菜苗生長健壯，並進行煉苗，提高對低溫適應能力。若苗床溼度大可撒草木灰降溼，遇有冰凍雨雪天氣，覆蓋要加厚，必要時加蓋薄膜防雨，儘量改善見光排溼條件。
②出現漚根後設法降溼提溫，尤其是地溫。
雨水多的地區提倡實行深溝高畦種植，不僅有利於大雨過後的排水，還可增強土壤透氣性。
③下茬播種前把土壤暴曬，並深翻曬透的土壤。
④芹菜生長期出現漚根，澆小水。
把澆水時間安排在上午9時，結合中耕鬆土，提高透氣性。也可用好力撲水溶肥平衡型配成1000倍液或甲殼素1000倍液澆施。
四、白菜燒心病
1、病害特徵
白菜燒心病主要在包心期和貯蔵期發生，發病時邊緣乾枯，向內巻、生長受到抑制，包心不緊實；結球初期球葉邊緣呈水漬狀，後變黃色半透明至黃褐色焦枯，向內捲曲，結球後期發病株外表未見異常，剖視其內部3-4層球葉可見其黃化，葉脈呈暗褐色，葉內幹紙狀、葉片組織水漬狀，具有發黏的汁液，但不出現軟腐，也不發臭，反而有一定的韌性。病健組織間具有明晰的界線。
2、發病原因
發病原因主要是土壤缺少水溶性鈣、有效性錳等養分引起的。
一是因長期施用化肥造成土壤板結、鹽漬化，破壞了土壤結構降低滲透力，使植株根系吸收不到足夠的鈣素。
二是天氣過熱，蒸騰作用過強，根系吸收水分及養分能力下降，引起缺鈣或天氣乾燥，土表鹽分累積，根區鹽分濃度增大，使鈣的比例減少，或水分過多，鈣又被淋溶出根區，而產生缺鈣。
三是典型的鈣質土，有效錳的含量低。
3、防治方法
①增施有機肥。
增施優質有機肥作基肥，減少化肥用量，免使用汙水灌溉，從而改善土壤的團粒結構，增強土壤的通透性。
②科學灌溉。
應採用小水勤澆的方式，避免大水漫灌，保持土壤不幹不澇，每次澆水後及時中耕，防止土壤板結。天氣乾燥時可採用「跑馬水」灌溉，雨後及時排出積水。
③合理施用化肥。
調整氮肥與磷肥的比例，增施鈣肥如過磷酸鈣、硝酸鈣和氯化鈣，以增加土壤中可溶性鈣的含量。
④根外追肥。
從蓮座期開始噴0.7％氯化鈣或0.7％硫酸錳溶液，共噴3～5次。在包心期向心葉撒施含16％硝酸鈣和0.5％硼的顆粒劑，或噴酒0.7％硫酸錳，每1000平米用75千克。
⑤降溫處理。
氣溫高時，包心期開始折外葉覆蓋葉球，減少白天過量的蒸騰作用；夜間溝灌「跑馬水」提供足夠水分，保證根系正常吸收養分及體內養分的正常運轉。
五、芹菜爛心病
1、病害特徵
芹菜爛心也是一種生理病害。開始是心葉的葉脈間變成褐色，以後因為周圍細胞死亡而變成黑褐色，所以又稱黑心病。
多發生在芹菜8-12葉期。初發病時短縮莖中央的心葉葉緣出現褪綠斑，很快變成褐色，整個心葉凋萎、桔焦而死亡。向短縮莖擴展，病部變黑呈幹腐狀。
發病輕的短縮莖四周仍可生出略向外展的葉片。溼度大時，腐生細菌侵入，致心葉變黑褐色溼腐狀，短縮莖中央褐腐，全株萎蔫倒伏或枯死。
2、發病原因
芹菜體內的硼素、鈣素缺乏是引發該病的基本原因。正常時，芹菜外葉葉柄含鈣量是其幹質量的1.3％-2％。
在芹菜、西芹生長發育過程中，不僅需要足夠的鈣，而且要求鈣素能在芹菜體內均勻分布，尤其是短縮莖中央葉片的生長點含鈣量不能過低。
此外，即使土壤中不缺鈣，有些因素也可影響芹菜對鈣的吸收利用，造成心葉細胞生理紊亂而誘發該病。
3、防治方法
①從栽培管理入手，採取測土施肥，防止土壤中鹽類濃度過高，均勻澆水，創造適宜芹菜、西芹生長的土壤及溫溼度環境
②缺鈣時葉面噴灑0.5％氯化鈣或硝酸鈣2-3次。缺硼葉面噴灑0.2％-0.3％硼砂或硼酸加0.3％生石灰2～3次。
六、芹菜莖開裂
1、病害特徵
莖和莖基部出現裂縫，呈直或波狀爆裂，植株外葉易黃化，不僅影響品質，而且病菌也易趁機侵入，引起腐爛。
2、發病原因
芹菜生長發育過程中，遇有低溫乾旱等氣象條件，使植株表皮角質化，這時遇高溫、降雨或澆大水，芹菜細胞迅速膨大，表皮不能適應而開裂。二是缺硼易導致莖裂。
3、防治方法
①增施有機肥，提倡採用測土配方施肥技術，防止施用氮肥過多。改良土壤，增強土壤抗旱能力。加強水肥管理，雨後及時排水，澆水須小水勤澆，保持土壤不幹不溼，不要忽幹忽溼和大水漫灌。
②連年種植芹菜的地塊，需診斷土壤中氮、磷、鉀和硼肥含量。如已缺硼，可在配方施肥時，每畝施入硼砂0.8千克，以充硼肥，但不可過量。
③芹菜生長期葉面噴施0.2％～0.3％的硼砂溶液，隔5-7天後再噴次。
④夏季栽培需防高溫，有條件的提倡使用遮陽網，降低高溫對芹菜、西芹的為害。
七、芹菜缺素症
1.病害特徵
①缺氮。自下部葉變白色至黃色，生長差。
②缺磷。自下部葉開始變黃，但嫩葉的葉色與缺氮症相比，顯得濃些。
③缺鉀。在下部葉片發黃的同時，葉脈間產生褐色斑塊，這種症狀逐漸向上部葉擴展，生長變差。
④缺鈣。生長點生長發育受阻，中心幼葉枯死，且附近新葉的頂葉脈間產生白色至褐色斑點，斑點相互融合擴大呈葉緣枯死狀，最後幼嫩組織變黑，又稱心腐病。
⑤缺鐵。無土栽培的芹菜易發生缺鐵症。幼葉上先是脈間黃化，嚴重時葉色變白。
⑥缺硫。整株呈淡綠色，但嫩葉顯示特別的淡綠色。
⑦缺鎂。沿葉脈兩側出現黃化，並從下部葉片開始逐漸向上部葉擴展。
⑧缺硼。芹菜對硼的吸收受阻礙時，常產生莖裂，莖裂大部分生在外葉上，主要在葉內側的一部分表皮開裂。心葉發育時出現缺硼，心葉的內側組織變成褐色並發生龜裂，生長差。
⑨缺錳。葉緣部的葉脈間出現淡綠色至黃白色。
芹菜缺硼
2、發病原因
①缺氮。新開闢的菜田或土壤有機質少，供氮能力不足的地塊種植生長速度快的芹菜，易發生缺氮病。
②缺磷。一是土壤供磷不足，經測定土壤pH值6.5-7時，土壤有效磷含量最高，低於或高於這一範圍，土壤有效磷均不足。二是低溫可減少芹菜對磷的吸收。
③缺鉀。芹菜在生長發育的前期以吸收氮、磷為主，進入生長發育的中後期轉變為吸收氮、鉀為主，紅黃土壤易發生缺鉀。芹菜吸收的鉀比氮高2倍，生產上連作的芹菜田也易發生缺鉀。
④缺鈣。芹菜缺鈣是由於土壤酸化引起的，尤其是老齡保護地很易發生缺鈣症。
⑤缺鐵。以土壤為基質的保護地條件下不易出現缺鐵，但有時因土壤錳過剩可誘發缺鐵症的出現。
⑥缺硫。在棚室保護地栽培芹菜時長期連續施用無硫酸根的肥料時易發生缺硫症。
⑦缺鎂。保護地的土壤出現銨態氮積累時，易引起對鎂的吸收障礙，出現缺鎂症，生產上鉀肥過多時也易造成缺鎂。
⑧缺硼。芹菜長心葉時需要大量的硼，如果硼素供給不足，就會造成缺硼。
⑨缺錳。鹼性、石灰性、砂質酸性土壤上易發生缺錳症。土壤中鐵、銅、鋅等離子含量過高也會誘發缺錳。
3、防治方法
每生產4000千克芹菜需要吸收氮7.3千克、磷2.7千克、鉀16千克、鈣6千克、鎂3.2千克，據此進行測土配方施肥。
生產上實際施肥量，尤其是氮、磷肥的施用量要比實際需肥量高出2-3倍，即表明芹菜是吸肥能力低、耐肥力較高的作物，它要在較高土壤濃度狀態下，才能夠大量吸收肥料，施肥量不足，不僅影響芹菜正常生長發育，且品質也不好。
適於芹菜葉片生長的氮素濃度是200毫克千克，土壤有效磷含量以150毫克/千克為宜，鉀濃度為120毫克/千克，尤其是生長後期需鉀量很大。
生產上施肥時育苗肥在營養土中加入2％-3％的過磷酸鈣，出苗後30天酌情追1次低濃度氮肥，每畦追施硫酸銨0.2千克或腐熟的稀人糞尿。
基肥每畝施入腐熟有機肥4000-5000克、過磷酸鈣30-35千克硫酸鉀15-20千克，對缺硼的地塊施入硼砂1-2千克。
追肥提苗期於緩苗時每畝隨水追施硫酸銨10千克，或腐熟人糞尿530千克。當新葉大部分展出直至收穫前旺長期需肥量大，每次每畝追施尿素8千克或硫酸銨18千克、硫酸鉀13千克。
半個月後芹菜進入旺長期進行第2次追肥，再過15天進行第3次追肥，肥料種類用量同第1次。土壤中氮、鉀濃度過高會影響硼、鈣的吸收，造成芹菜心葉幼嫩組織變褐或出現幹邊，生產上澆水不足、土壤乾旱或地溫低時更為嚴重，因此要控制氮肥、鉀肥用量，增加硼肥和鈣肥的施用，保持土壤溼潤，防止土溫過低。
發現莖裂等缺硼症狀時，葉面噴施0.5％的硼砂水溶液。生產上出現心腐病時葉面噴施0.3％-0.5％硝酸鈣或氯化鈣水溶液。此外還可噴施天達2116壯 苗 靈600倍液，增產顯著。
八、花椰菜缺鈣症
1、病害特徵
花椰菜缺鈣在冬季氣溫較低時易發生，常發生在花球形成初期，心葉皺縮，在葉片邊緣及小葉出現幹邊，病斑呈灰褐色，影響植株生長，花球產量及品質。
2、發生原因
新葉捲曲、皺縮，一般是由植株缺鈣引起的生理病害。因鈣在植株內較難移動，不易被重複利用，所以缺素症狀首先表現在幼莖、幼葉和果實上。大量施用化肥造成土壤鹽漬化嚴重，地溫較低造成根系受損，植株營養吸收障礙，導致鈣元素缺乏。
3、防治方法
注意鈣元素的補充，基肥多施有機肥，增施鈣肥;症狀發生後，及時補充鈣肥，葉面噴施0.2％～0.3％氯化鈣或鈣寶溶液，同時注意補充硼肥，以促進鈣吸收。
不要過多施用化學肥料，注意根系養護，增強植株吸收能力。可選用糖醇鈣配合甲殼素隨水衝施，以補鈣養根。
關於葉類蔬菜的栽培技術，就簡單介紹到這裡了。 要是覺得文章對你們有用就把它收藏起來，或者分享給朋友，謝謝。
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